Cremas de verduras

Ricas cremas de verduras para elaborar en estos meses de frío, para que disfrutéis con los vuestros de unos primeros platos muy sencillos, vitaminizados, mineralizados y muy nutritivos que os saquen de más de un apuro. ¡Pincha en la imagen!.

Ensaladas y gazpachos

Tenemos muchas recetas de ensaladas de pasta, de lechugas, de legumbres también sopas frías como salmorejos y gazpachos de varios tipos. No os podéis perder nuestras propuestas para este verano. ¡Pincha en la imagen!.

Helados

Consulta nuestro modesto repertorio de helados que año tras año vamos aumentando, y que cada vez estamos más convencidos que los helados hechos en casa son los mejores que uno se puede llevar a la boca, y no sólo por la selección personal de ingredientes, sino por su sabor ¡no os los perdáis! ¡Pincha en la imagen!.

Masas y panes

Hogazas, panes de molde, barras de pan, panecillos, masas de pizza, focaccias el mundo de las masas nos apasiona y aunque no tengamos las habilidades y técnicas de los panaderos de verdad, con el tiempo vamos perfeccionando esta maravillosa técnica de hacer pan en casa. ¡Pincha en la imagen!.

Restaurantes y bares

Restaurantes, bares, chiringuitos, nos encanta contaros cosas de los sitios a los que vamos, decidimos hace tiempo hablaros solamente de los sitios que más nos han gustado intentando siempre hacer una crítica constructiva de todos ellos. ¡Pincha en la imagen!.

Nuestra selección de productos comerciales

Analizamos los productos gastronómicos comerciales que más nos gustan, también productos que nos envían empresas y particulares aunque este tipo de colaboración os la indicamos a pie de artículo. ¡Pincha en la imagen!

Nuestros viajes

Crónicas de nuestros viajes nacionales e internacionales para todos los que queréis tomar nota de algún testimonio de nuestra experiencia particular. Intentamos siempre afrontar los artículos desde el punto de vista culinario, aunque nunca falta una breve descripción del lugar a donde vamos. ¡Pincha en la imagen!.

Aguas minerales

Las aguas minerales siempre nos han llamado la atención, nos gusta probar las aguas minerales de cualquier parte del mundo, independientemente de modas y tendencias, y sacamos nuestras conclusiones en una sección independiente en el blog. ¡Pincha en la imagen!.

Patatas fritas

Las patatas fritas de bolsa son desde siempre nuestra perdición, desde que tenemos el blog nos encanta probar marcas nuevas y aunque las que más nos gustan son las patatas fritas tradicionales, somos muy abiertos de mente y probamos de todo tipo de snack. ¡Pincha en la imagen!.

Aceites de oliva

Normalmente probamos aceites de oliva virgen extra de todas las procedencias y variedades, es otras de nuestras pasiones desde hace muchos años y siempre os mostramos las fichas de los aceites que más nos gustan. ¿Decidirnos por uno en concreto?. Imposible, menuda calidad hay ahí fuera. ¡Pincha en la imagen!.

Repostería

Las recetas dulces que os mostramos en el blog son una selección de las que mas nos han gustado en casa, los que nos conocéis sabéis que no somos muy dados a la repostería pero tenemos claro que existen dulces inolvidables que tenían que tener hueco en nuestro blog. ¡Pincha en la imagen!.

Mostrando entradas con la etiqueta Productos Envasados. Mostrar todas las entradas
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20 enero 2016

Fritada de Suflí, el orgullo de la Sierra de los Filabres (Almería)

No hubiéramos hecho este pequeño reportaje si no nos hubiéramos percatado de lo que significa esta conserva para un pequeñísimo pueblo como es Suflíen Almería. Bueno, lo que significa realmente para toda una comarca, como es la de Almanzora. Y no es que la conserva no tenga calidad, todo lo contrario, es porque que no solemos usar este tipo de conservas en nuestra cocina, por lo menos hasta el día de hoy :). Pero, si os somos sinceros, lo que hemos visto por la red nos encanta, que un pueblo se sienta orgulloso de sus productos, los cuide y los manufacture desde hace 40 años sin cesar en su empeño, nos parece elogiable. Es precisamente por la calidad de esta conserva por lo que ya se empieza a conocer este producto, y este pequeño rincón de la Sierra de los Filabres, dentro y fuera de nuestro país. Este va a ser nuestro modesto homenaje a un pueblo y un producto para que sigan haciendo las cosas bien, que es quizás la única forma que existe hoy en día de llegar al éxito dentro de la feroz competencia existente.

FRITADA DE SUFLÍ-1

Lo probamos gracias a nuestra amiga Lola, y os tenemos que reconocer que la primera vez lo probamos en crudo, pensando que la 'fritada' era tomate y verduras en frito, y caray, con un simple arroz blanco y un huevo frito nos pareció un acompañamiento riquísimo, diferente. Y es que la 'fritada' o 'fritá' tan típica de la comarca es una especie de ensalada ('ensalá asá') hecha con tomate pelado y cocido y pimiento asado al carbón, a la que simplemente hay que añadir aceite de oliva y sal para su consumo. Admitiría cualquier otro ingrediente habitual en una ensaladas, como encurtidos o atún, y también se puede utilizar como sofrito en guisos con carnes como conejo, magras, choto pollo.

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07 enero 2016

Patatas fritas Añavieja 'Gran Gourmet', un aperitivo ecológico a tener en cuenta

Hola a todos y ante todo felices Reyes. Muchos habréis vuelto hoy a vuestros trabajos y otros muchos aún esperan al lunes, el caso es que mucho ánimo y muy feliz 2016. Llevábamos mucho tiempo sin variar nuestra compra eventual de patatas fritas embolsadas hasta que decidimos probar recientemente las patatas sorianas Añavieja, en su formato Ecológico Gran Gourmet. La verdad es que tenemos que reconocer que nos han gustado. Ya conocíamos sus patatas Añavieja normales fritas en aceite de oliva, y curiosamente estábamos buscando desde hace unos meses su oferta más exótica, las patatas fritas con paprika o provenzales, pero no las hemos encontrado. El caso es que nos topamos con éstas, quizás su mayor apuesta como aperitivo de patatas fritas hasta el día de hoy. Desde luego están un par de puntos por encima de las normales y creo que volveremos a comprarlas porque además de ser un producto hecho con ingredientes de calidad, están fritas en aceite de oliva virgen extra y vale menos de 1,60€ la bolsa, aunque todo hay que decirlo, venga algo menos de cantidad que la competencia.

PATATAS FRITAS AÑAVIEJA-1

Estas patatas proceden de Añavieja (Soria), y están patentadas por Emilio Zamora Saínz que, según la propia web de la marca, empezó a hacerlas ya hace un tiempo, concretamente en el año 98 "[..] descendiente de una familia Soriana de agricultores y ganaderos de la que ha heredado la experiencia en el cultivo de la patata que unida con su carácter emprendedor hicieron que en el invierno de 1998 junto con su madre, esposa e hijos, comenzaran a hacer pruebas de frito de patatas hasta dar con la receta ideal". Según parece para llegar a comercializarlas probaron con diferentes tipos de frituras, sartenes, grosores y hasta con diferentes temperaturas del aceite hasta llegar a las patatas que hoy tenemos en el mercado, que son precisamente las que probamos hace años. Hemos leído que además fueron los que lanzaron las primeras patatas fritas ecológicas de España, algo que no os podemos confirmar pero que si lo dicen así será, eso sí, no especifican el año. Éstas que hoy os traemos son una parte de la oferta que tienen de productos ecológicos.

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16 diciembre 2015

Nuestros mantecados y dulces navideños favoritos

Difícil decisión esta de elegir los mejores dulces navideños que se venden en el mercado, es algo tan tradicional y arraigado que casi siempre los mejores mantecados son los que se venden en la ciudad de cada uno, como es lógico. O también los de elaboración propia, que aunque no estén exactamente igual que los que hacen los mejores maestros confiteros, saben a gloria. Nosotros no somos muy entendidos en este mundillo, como os podréis imaginar, pero tenemos nuestras preferencias desde hace más de un lustro hacia aquí.

VIAJE A ANDALUCIA 1PARTE-21
Horno de San Pancracio (Antequera), famoso también por muchos de sus mantecados

Ya os advertimos que no hemos probado muchos mantecados diferentes a lo largo de nuestra vida para tener una visión aún más global, pero fuera de poseer un rol de expertos, os podemos contar que los que hoy os traemos en este post no es que estén buenos, es que nos parecen una delicia gastronómica. Cada año, aún sin proponérnoslo, probamos alguna marca nueva, pero creemos que este año no vamos a salirnos de esta hoja de ruta porque el nivel ya es bastante alto.

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09 diciembre 2015

Turrones 'Rey', ¿se elabora turrón de calidad en Extremadura?

Ya estamos a las puertas de la Navidad y en estos días no queda más remedio que hablar de los protagonistas absolutos de estas fiestas, los dulces navideños. Pues teníamos ganas de probar estos turrones extremeños que tanto están dando que hablar fuera de nuestras fronteras, nos referimos a los turrones Rey de Castuera (Badajoz). Estábamos todos equivocados, y nos incluimos nosotros, muchos creíamos que estas empresas extremeñas que desde hace un tiempo producen dulces navideños emergen de aquel absurdo 'boicot' a los productos catalanes que tuvo lugar hace unos años, y para nada. Tanto aquellas empresas de cavas de Almendralejo como este tipo de empresas de dulces navideños tradicionales, nacen entre los años 60 y 80 como fruto de la inquietud de unos creadores que movidos por la pasión, empiezan a producir dulces de Navidad en zonas sin tradición ninguna. Rey Alimentación es un claro ejemplo, como otros productores de turrones locales, pero éste es un digno heredero de la tradición de cuatro generaciones de fabricantes de turrones y dulces, y que ahora está regentada por la quinta generación. Además la marca empieza a estar seriamente consolidada estando presente en mercados de 20 países, y exportando más de una cuarta parte de su producción. Nos preguntábamos pues si era tan bueno como se presuponía o simplemente habían sabido integrarlo bien en otros mercados. Os detallamos nuestras impresiones.

TURRONES REY-10

Aprovechando nuestro viaje para la recogida de la aceituna el pasado mes de octubre, nos acercamos a la fábrica en Castuera en las afueras de este pequeño pueblo, donde precisamente acababan de surtirse de la primeras hornadas de dulces de esta nueva campaña 2015. El despacho de venta era muy accesible, pequeño pero bien ordenado, y lo que más nos gustó es que hubiera turrones de varios pesos 200gr, de 300gr y de 500gr, algo que sin duda agradecimos para probar algunas de las variedades más populares sin llevarnos una gran cantidad de género.

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