Cremas de verduras

Ricas cremas de verduras para elaborar en estos meses de frío, para que disfrutéis con los vuestros de unos primeros platos muy sencillos, vitaminizados, mineralizados y muy nutritivos que os saquen de más de un apuro. ¡Pincha en la imagen!.

Sopas

Echar un vistazo a las sopas que tenemos en el blog para que hoy mismo las hagáis en casa, reconstituyentes y con una inmediatez sorprendente ya que todas ellas son muy fáciles de hacer. Ideales para las cenas y para que os saquen del apuro en un primer plato. ¡No os las perdáis! ¡Pincha en la imagen!.. ¡Pincha en la imagen!.

Masas y panes

Hogazas, panes de molde, barras de pan, panecillos, masas de pizza, focaccias el mundo de las masas nos apasiona y aunque no tengamos las habilidades y técnicas de los panaderos de verdad, con el tiempo vamos perfeccionando esta maravillosa técnica de hacer pan en casa. ¡Pincha en la imagen!.

Restaurantes y bares

Restaurantes, bares, chiringuitos, nos encanta contaros cosas de los sitios a los que vamos, decidimos hace tiempo hablaros solamente de los sitios que más nos han gustado intentando siempre hacer una crítica constructiva de todos ellos. ¡Pincha en la imagen!.

Nuestra selección de productos comerciales

Analizamos los productos gastronómicos comerciales que más nos gustan, también productos que nos envían empresas y particulares aunque este tipo de colaboración os la indicamos a pie de artículo. ¡Pincha en la imagen!

Nuestros viajes

Crónicas de nuestros viajes nacionales e internacionales para todos los que queréis tomar nota de algún testimonio de nuestra experiencia particular. Intentamos siempre afrontar los artículos desde el punto de vista culinario, aunque nunca falta una breve descripción del lugar a donde vamos. ¡Pincha en la imagen!.

Aguas minerales

Las aguas minerales siempre nos han llamado la atención, nos gusta probar las aguas minerales de cualquier parte del mundo, independientemente de modas y tendencias, y sacamos nuestras conclusiones en una sección independiente en el blog. ¡Pincha en la imagen!.

Patatas fritas

Las patatas fritas de bolsa son desde siempre nuestra perdición, desde que tenemos el blog nos encanta probar marcas nuevas y aunque las que más nos gustan son las patatas fritas tradicionales, somos muy abiertos de mente y probamos de todo tipo de snack. ¡Pincha en la imagen!.

Aceites de oliva

Normalmente probamos aceites de oliva virgen extra de todas las procedencias y variedades, es otras de nuestras pasiones desde hace muchos años y siempre os mostramos las fichas de los aceites que más nos gustan. ¿Decidirnos por uno en concreto?. Imposible, menuda calidad hay ahí fuera. ¡Pincha en la imagen!.

Repostería

Las recetas dulces que os mostramos en el blog son una selección de las que mas nos han gustado en casa, los que nos conocéis sabéis que no somos muy dados a la repostería pero tenemos claro que existen dulces inolvidables que tenían que tener hueco en nuestro blog. ¡Pincha en la imagen!.

Mostrando entradas con la etiqueta Aguas Minerales. Mostrar todas las entradas
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28 mayo 2014

Libro 'La mesa del pecado', salsas de chiles Lol Tun y agua mineral Acqua Panna

Por fin tenemos en nuestras manos el nuevo libro 'La Mesa del Pecado' (978-84-15785-85-9) de la editorial Laroussedonde se reunen varias propuestas gastronómicas referentes a los siete pecados capitales de la mano de siete conocidos blogueros gastronómicos, algunos de los que ya sabéis que nos declaramos auténticos fans. Con esta magnífica carta de presentación, no puede ser jamás un mala compra, se trata de un libro de robusta encuadernación con 260 páginas de recetas y propuestas a todo color, todas ellas muy 'pecaminosas' debido a la 'im-pecable' fotografía realizada por sus autores y lo mejor de todo, recetas exquisitas y de fácil factura aptas para todos los niveles.

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Todas las recetas giran alrededor de los pecados capitales que ya sabéis que son siete, sin duda todos ellos son el hilo conductor del libro, aunque la gula está presente en todas las recetas pese a que no se indique :). Hay que destacar un buen detalle de la editorial, y es que incluye notas de maridaje del sumiller Esteve Esteve en cada receta, con propuestas muy interesantes y bastante económicas a las que os recomendamos prestar atención. Y bueno, destacar también, además del trabajo realizado por parte de estos chicos, que se nota la maestría adquirida por cada bloguero en estos últimos años, gente a la que admiramos desde sus comienzos y que ha alcanzado un nivel realmente elogiable.

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05 marzo 2014

Aceite de oliva Living & Olive, agua mineral San Joaquín y leche fresca Leyma

Hace unas semanas nos hicieron llegar desde la almazara Molino Alfonso en Beltiche (Zaragoza) este aceite de oliva virgen extra de la variedad local empeltre bajo la marca Living & Olive. El aceite resultó ser suave y elegante al paladar, muy filtrado a la vista y de un color amarillo dorado vivo con una textura liviana que lo hacen realmente peculiar, luego ya su aroma a fruta fresca con notas verdes y un gusto suave a almendra hicieron el resto. En cata resulto poseer un amargo bajo, picante medio-bajo y dulzor medio, hacen de este virgen extra ideal para crudo y para todo uso en la cocina, con un guiño especial (a nuestro juicio) para la repostería y para la elaboración de algunas salsas, ya que su sabor es mucho más suave que el resto de variedades que nosotros hayamos probado.

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Leemos que esta almazara no empezó a producir aceite hace poco, lleva produciendo aceite de oliva desde el año 1907 destacando sin duda la variedad local empeltre, variedad de aceituna pequeña y de color negro que reconoce la denominación de origen del Bajo Aragón y que nunca habíamos probado. Pues para descubrir las bondades de la misma no ha estado nada mal empezar por los aceites de esta cooperativa, los premios que atesora son muchos y variados, desde el 2008 al 2013 su aceite ha sido elegido como uno de los mejores aceites de oliva del bajo Aragón y también ha sido reconocido en algunos certámenes internacionales. Sin duda esto era garante de un aceite que no podía defraudar.

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17 diciembre 2013

Agua Borjomi, el agua con gas caucásica

Georgia es un destino muy olvidado por aquí en España quizás por el precio, quizás por la falta de información. Hemos visto fotos de algunas zonas del país y de verdad que es algo grandioso. Sabréis que el Cáucaso es la frontera entre Europa y Asia, delimitado por el mar Caspio y el mar Negro. Georgia se encuentra ahí, en la parte más cercana a Europa, y entrar en el país es descubrir un vergel de naturaleza y contrastes. Se pasa de una estepa árida y casi sin vida a cumbres nevadas alucinantes, bosques misteriosos, rutas históricas (como la ruta de la seda), valles frondosos, manantiales milenarios, pueblos y monasterios tallados en las rocas (Uplistsikhe, Vardzia) y sin olvidarnos del extraordinario clima subtropical de la costa y playas del mar Negro. Allí además se encuentran los asentamientos de pueblos cristianos más antiguos del mundo, y una infinidad de poblaciones habitadas por gente de muchas etnias, según cuentan muy hospitalarias y con una seguridad en el país total.

AGUA BORJOMI-3

Pues en estos parajes tan peculiares surge un pueblo con una gran cultura gastronómica fiel reflejo de la situación y de la diversidad de culturas que asediaron la zona durante siglos. Allí también se encuentra una zona de manantiales única en el país, y de entre ellos surge el agua Borjomi, unas fuentes descubiertas en 1829 por unos soldados. En 1837 se declaró agua medicinal y desde 1890 una fábrica local comercializa el agua mineral. Actualmente lo hace Georgian Glass and Mineral Water Co. N.V fundada en 1997 por inversores europeos y georgianos. La empresa es líder de mercado en Rusia y Georgia, sobre todo en las regiones urbanas de Moscú y San Petersburgo.

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01 octubre 2013

Agua mineral St Georges, sin rastro de nitratos

Hace unos meses compramos el agua mineral St Georges, un agua mineral que teníamos fichada desde hace muchos años y que curiosamente Carrefour tenía a 1€, posiblemente por alguna liquidación de stock o porque la empresa cambia de envase o similar y vayan a recibir los nuevos. Nunca la habíamos comprado precisamente porque valía excesivamente cara, de hecho fue una de tantas aguas de importación que entraron en España hacia el año 2005 con aquella especie de hidro-burbuja que surgió de la nada con la que restaurantes y comercios se hacían con cartas y stand de aguas donde encontraba algunas realmente excéntricas. Ésta en concreto creemos recordar que valía cerca de 4€, sin lugar a dudas caro cuando aquí en España hay aguas minerales sin gas de calidad similar a ésta y por menos de 1€. Eso sí, llegabas a un punto en el que invertías en ellas por lo bonito del envase, pero no repetías ya que veías que no merecía en absoluto la pena.


Curiosamente siempre habíamos pensado que este agua se trataba de una marca inglesa, pero no, es una agua francesa concretamente de la Serra Cimaggia, en el sur de la isla de Córcega, en un paraje natural al parecer bellísimo y altamente protegido, de ahí la calidad de la misma. Y es que leemos que el terreno de granito sobre el que se encuentra el manantial actúa como un filtro natural extraordinario hacia la fuente, confiriendo al agua una pureza y unas características únicas con la ausencia completa de nitratos.

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