Técnicas de cocina

Cómo hacer yogur casero, la técnica definitiva (sin yogurtera)
Melaza de granada, esa gran desconocida. Receta paso a paso
Por fin un aceite de oliva virgen extra ideal para las mayonesas caseras
Cómo encurtir guindillas en vinagre en vuestra propia casa
Albóndigas más jugosas
Cómo conseguir que los calamares fritos queden más tiernos 
Cómo preparar unos pimientos asados en muy poco tiempo ¡y sin horno! 
Brazo de gitano relleno y cómo conseguir una nata montada firme 
Receta de natillas en microondas, postres con prisas 
Lomo de orza, cómo prepararlo en casa. Receta tradicional 
Receta de magdalenas de vainilla (natural), y nueva técnica de horneado 
Cómo preparar lentejas en olla rápida. Receta paso a paso 
Cómo convertir un solomillo de cerdo blanco en algo tierno y delicioso 
Cómo conservar el perejil fresco durante mucho tiempo y de una forma muy cómoda 
Cebollas moradas encurtidas o en vinagre. Receta paso a paso 
Migas de sémola en microondas, más fáciles imposible 
3 claves para que una lasaña quede perfecta 
'Cómo preparar en casa unos tomates secos en aceite aromatizado 
'Cómo preparar el clásico relleno del cocido. Receta 
'Si doras la carne sellas los jugos', la gran mentira en la cocina 
Mayonesa como la que hacían nuestras abuelas, pero con Kitchen Aid 
Cómo tener listo un arroz al horno para finalizarlo en 1 hora 
Cómo preparar la crema pastelera perfecta 
Cómo cocer langostinos para que queden perfectos (estilo Casa Bigote) 
Horchata de semillas de melón, una curiosa receta de aprovechamiento 
Cómo preparar unos berberechos al vapor. Receta paso a paso 
Cómo hacer una tortilla de patatas 'express' utilizando la olla rápida 
Cómo pelar almendras de una forma muy sencilla 
Tortilla de patatas y calabacín, jugosidad garantizada 
Cómo preparar un agua de tomate de una forma muy fácil 
Cómo preparar unas kokotxas de bacalao 
Cómo cocer la remolacha y preparar un escabeche con sus tallos (receta) 
Ghee o mantequilla clarifica express (saffron basmati rice) 
Almendras garrapiñadas, cómo prepararlas en casa 
Cómo cocinar la legumbre de forma correcta (alubias viudas) 
Cómo cocer un huevo en el microondas para guarnición (dos texturas) 
7 consejos para una masa del Roscón de Reyes perfecta 
Cómo hacer mantequilla casera. Receta paso a paso 
Berenjenas fritas, técnica para que salgan perfectas 
Receta de patatas a lo pobre, la guarnición con mayúsculas 
Una salsa all-i-oli digna sin apenas esfuerzo (y sin huevo) 
Receta familiar de salsa de tomate, una exquisitez 
Cómo cocinar mazorcas de maíz en el microondas. Fácil y rápido 
Cómo preparar helados cremosos con frutas congeladas (sin heladora) 
La mermelada de fresas perfecta. Receta paso a paso
Masa de pizza sin amasado. Receta paso a paso

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