tag:blogger.com,1999:blog-33827547.comments2012-02-11T21:52:58.695+01:00Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comBlogger17713125tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-21978633302041919062012-02-11T18:19:18.489+01:002012-02-11T18:19:18.489+01:00

Hola Carlos, en estos momentos me me dispongo a poner en practica tu estupenda receta, gracias y ya te contare como me ha ido.

andylidhttp://www.blogger.com/profile/16537014734941887841noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-9831402966982544192012-02-11T12:51:31.848+01:002012-02-11T12:51:31.848+01:00

Aguja es lo que usamos :)

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-73783538056200379302012-02-11T12:43:23.314+01:002012-02-11T12:43:23.314+01:00

La carne que propones esta muy bien. Una alternativa es usar cadera, buen precio y excelente ternura. Si te apetece un corte con otro sabor mas intenso se podría utilizar aguja. Me sorprende la cebollita confitada. Lo voy a hacer en el restaurante donde trabajo. Gracias.

roberto luis buonaiutohttp://www.blogger.com/profile/09404497103813830021noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-23860755508788461612012-02-11T10:50:03.099+01:002012-02-11T10:50:03.099+01:00

Que rico y calentito este plato, viene genial para estas fechas.Gracias por calentarnos el estomago.<br />Besitos

quesemaquemaohttp://www.blogger.com/profile/10916543776664111169noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-16165407312545711752012-02-10T23:50:00.381+01:002012-02-10T23:50:00.381+01:00

Mmm, donde veo ternera me vengo corriendo que estofado tan completo!! es lo que me gusta del frío los guisos y estofados y el tuyo es muy original!! por ahora lo guardaré porque hace un calor!!!! Cariños

Graciela "Aromas de Mamá"http://www.blogger.com/profile/01886184386718749456noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-65188017184883724322012-02-10T22:20:30.382+01:002012-02-10T22:20:30.382+01:00

Me encanta el Tab y el echo esque en badajoz se puede comprar sin problemas incluso en muchos bares.

robeamahttp://www.blogger.com/profile/11047674028713552666noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-69391128422499812302012-02-10T21:24:47.322+01:002012-02-10T21:24:47.322+01:00

Un estofado estupendo, me apasionan las alcachofas en cualquier plato, y en este tienen que estar estupendas. Me apunto la idea.<br /><br />Saludos

jose manuelhttp://www.blogger.com/profile/05516294136672616792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-54546589099149094302012-02-10T21:08:56.985+01:002012-02-10T21:08:56.985+01:00

Hoy aqui en México hace frio y llueve sin parar, este guiso es ideal, que ganas de servirme un plato bien caliente!<br />saludos

Gabriela, clavo y canelahttp://www.blogger.com/profile/10268660065071607537noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-14415650360885952382012-02-10T19:26:41.385+01:002012-02-10T19:26:41.385+01:00

Que interesante eso de la grasa!, yo creo que debe ser cierto, porque el charrúa pasa frío y hace ejercicio y come como loco y ahí está, super desengrasado que llega a dar rabia.<br />Yo estos platos no los como pero me ha parecido muy curioso que le pongas alcachofas, super interesante para probar una vez.<br />Un abrazo.

Kakohttp://www.blogger.com/profile/08414205604990019296noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-28325430109281747932012-02-10T16:41:14.872+01:002012-02-10T16:41:14.872+01:00

Voy a imaginarme que la ternera es pollo (no me matéis por favor, ya sé que no es lo mismo! ;P)... ¡platazo! Apetecen un montón platos de cuchara como este, bien caldosos, completos y sin tener que sumar muchas calorías innecesarias :). Las setas es verdad que recuerdan a sabores cárnicos, de hecho muchos platos vegetarianos las usan para reemplazar a la carne animal en diferentes preparaciones.

Akanehttp://www.blogger.com/profile/05515431195650578333noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-6088342941246737062012-02-10T16:16:47.307+01:002012-02-10T16:16:47.307+01:00

Si que se aprende con un blog, el vuestro es de los que enseñan, inspiran y son siempre fuente de referencia:)<br />Estas setas no son de mis preferidas pero ahroa ya las miro con otros ojos jaja<br />Besicos sorianos

Raquelhttp://www.blogger.com/profile/15551889979987043212noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-67803243168248117702012-02-10T14:01:23.928+01:002012-02-10T14:01:23.928+01:00

El estofado me parece riquísimo. No veas como apetecen estos platos. Esta mañana a las 9:00 el coche me marcaba -3º camino de Jerez. El agua de los limpia se congelaba tal como tocaba el cristal. ¡Qué rico estofado calentito!.<br /><br />Con lo de las grasas pardas que se activan con el frío y se comen a las grasas blancas, mas dejao con las patas colgando. <br /><br />Un abrazo y buen finde.

Josehttp://www.blogger.com/profile/14069606202799590153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-51484146832290741712012-02-10T13:50:30.277+01:002012-02-10T13:50:30.277+01:00

Mejórate Oli!

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-83377262716883023302012-02-10T13:31:53.599+01:002012-02-10T13:31:53.599+01:00

Yo me metería este plato entre pecho y espalda ahora mismito, especialmente para recuperarme de la gripe que estoy sufriendo. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

Olihttp://www.blogger.com/profile/04151800638714385673noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-10860997215201953292012-02-10T12:41:39.899+01:002012-02-10T12:41:39.899+01:00

que pinta tiene este guiso, felicidades, venga un saludo.

M@ri@nohttp://www.blogger.com/profile/01274325507263853803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-46856785802655677812012-02-10T12:22:11.842+01:002012-02-10T12:22:11.842+01:00

Que cabrón!!! :) Son las 12:30 de un viernes... como puedes hacerme esto.... DIOS! que buena pinta....<br />Javi

nilhttp://gastrochorradas.wordpress.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-60793329041606699092012-02-10T12:06:29.493+01:002012-02-10T12:06:29.493+01:00

Me quedo con varias cosas de este plato, que sabes que me encanta. Pero la salsa de soja, creo que le tiene que ir de miedo y no digamos las cebollitas, asi, primero confitadas, desde luego lo habéis bordado. Y de las alcachofas no digo nada para no parecer pesada con esta verdura.<br />Vaya, vaya que se aprende cada dia, ya lo creo<br />Un beso y buen fin de semana

carmen ricohttp://www.blogger.com/profile/13660486989335447844noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-87717517085742440122012-02-10T11:17:37.971+01:002012-02-10T11:17:37.971+01:00

Ahora sí. Lo había buscado en el blog y no lo había encontrado. Espeseces.<br /><br />Como te decía, lo hemos descubierto a través de un regalo de un amigo. El extremeño, nosotros catalanes, entre nuestras discursiones, siempre sale el aceite a relucir (nunca mejor dicho) yo soy un defensor incondicional de los arbequinas catalanes, concretamente hay uno del Priorat increíble, él, defendiendo su

cocinamarroquihttp://www.blogger.com/profile/01333947153322382152noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-60242011291536917172012-02-10T10:52:26.944+01:002012-02-10T10:52:26.944+01:00

Perfecto, setas, alcachofas, cebollitas francesas...y tu mano. todo me gusta . Otra genialidad!

Helenahttp://www.blogger.com/profile/14967623865673078750noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-35378120374658902062012-02-10T10:50:29.375+01:002012-02-10T10:50:29.375+01:00

Pues anda que tus panes..... Gracias!

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-41182880915021826892012-02-10T10:45:24.085+01:002012-02-10T10:45:24.085+01:00

Que carnita más rica por Dios!!! Otra de tus recetas que me apunto, porque siempre son un exitazo en mi casa.<br />un abrazote amigo,

Hilmarhttp://www.blogger.com/profile/02740105675170702777noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-2554781633688864872012-02-10T10:44:27.615+01:002012-02-10T10:44:27.615+01:00

Qué fotos, dan ganas de empezar a hacer el estofado, ya!! Feliz fin de semana, Clara.

Delicias Baruzhttp://www.blogger.com/profile/07791682868535950280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-57112670885850844422012-02-10T10:41:00.731+01:002012-02-10T10:41:00.731+01:00

Qué rico estofado Carlos. Fíjate hice yo hace un par de años un curso de risottos y la profesora dejó a las pobres shiitake un poco mal paradas y sin embargo a mí sí que me gusta su sabor. Y desde luego se aprende un montón todos los días. Buen fin de semana. Esperanza.

cocinarycompartirhttp://www.blogger.com/profile/06741742431455153630noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-90931094346166459482012-02-10T10:33:47.307+01:002012-02-10T10:33:47.307+01:00

¿Qué nos parece?<br /><br />Mirad <a href="http://www.mercadocalabajio.com/2009/11/aceite-pago-de-los-baldios-de-san.html" rel="nofollow">aquí</a>

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-45146223820840398482012-02-10T10:17:20.807+01:002012-02-10T10:17:20.807+01:00

Vaya si se aprende con un blog... y sobre todo cocinando. Antes de nada decirte que hace días me llama la atención el aceite que pones. Un buen amigo extremeño, Deivid, a quien le dedicamos una entrada, nos envío varias botellas, venían con una bandolera de cuello que rezaba ser &quot;El aceite de los mejores restauradores del mundo&quot;. A nosotros nos gustó mucho, sobre todo para comerlo en

cocinamarroquihttp://www.blogger.com/profile/01333947153322382152noreply@blogger.com