Comments on Mercado Calabajío | Blog de cocina con recetas paso a paso: SALSA TONY ROMA'S. EL SABOR DEL AUTENTICO GRILL

Hola, Soy celiaca y no puedo nada que contenga glu...

2011-08-25T23:23:22.037+02:00

Hola, Soy celiaca y no puedo nada que contenga gluten, Ud. cree que haya algo para mí.
Gracias de antemano.

Carlos!! qué pinta tan deliciosa tiene ese costill...

2010-04-27T23:58:48.158+02:00

Carlos!! qué pinta tan deliciosa tiene ese costillar! te confieso que me he sonreído mientras te leía, porque por tus palabras se notaba que las estabas saboreando ya en crudo :-))) no me extraña!

Fantástico el método, totalmente de acuerdo contigo, sabes cuando lo utilizo siempre? al preparar ternascos o piernas grandes al horno, primero siempre envueltas en papel aluminio, mucho rato

Hola Pintxo, siempre es un placer tenerte por aquí...

2010-01-15T22:34:32.403+01:00

Hola Pintxo, siempre es un placer tenerte por aquí. Ya nos contarás qué tal. Qué pique ya sabes, se bebe vinito y fuera jejeje. Un saludo.

Estoy haciendo estas costillas ahora mismo... pero...

2010-01-15T12:59:04.247+01:00

Estoy haciendo estas costillas ahora mismo... pero con una salsa de EEUU buffalo style (pica ... como pica!!)

Ya te contaré...

Hola Jesús, gracias por la información, en cuanto ...

2009-12-05T18:04:52.527+01:00

Hola Jesús, gracias por la información, en cuanto las probemos te decimos. Un saludo.

En cuanto a la pregunta que hacían más arriba de d...

2009-12-04T22:12:27.617+01:00

En cuanto a la pregunta que hacían más arriba de dónde comprar las costillas, yo las compro en Mercadona y están bastante bien. Las llaman costillejas y creo que son el equivalente a las baby ribs, más tiernas y con menos grasa que los costillares grandes que se ven normalmente.
Un saludo y felicidades por el blog.

Hola Koldo, perdona la demora en contestarte pero ...

2009-11-22T18:07:02.895+01:00

Hola Koldo, perdona la demora en contestarte pero no hemos estado por casa desde ayer por la mañana. No, debes de asarlas destapadas. En este momento es importante que cojan color. Un saludo y suerte con el pedido.

Hola, muchas gracias por tus recetas y sobre todo ...

2009-11-21T20:21:14.830+01:00

Hola, muchas gracias por tus recetas y sobre todo por informarme sobre la salsa del tony roma's, ya que ni sabia que se comercializaba. Una pregunta, una vez le pones la salsa barbacoa a las costillas, las vuelves a tapar o las dejas destapadas a 200º ?? En breve voy a intentar pedir la salsa a usa por ebay. Gracias por todo.

Fantástico, Carlos. ¡Que pintaza tiene ese costill...

2009-10-18T20:48:20.234+02:00

Fantástico, Carlos. ¡Que pintaza tiene ese costillar, Oh! Además, lo explicas de unas maneras, que hasta lo he podido oler y todo :)

Hola Carlos!!! Casí huelo a barbacoa y ese sabor d...

2009-10-18T18:52:09.152+02:00

Hola Carlos!!!
Casí huelo a barbacoa y ese sabor de la salsaaaaaaaaaa.......
qué buena!!!!

saludos,

He encontrado esta tienda que lo compra a través d...

2009-10-18T13:35:57.051+02:00

He encontrado esta tienda que lo compra a través de amazon.com, ellos te hacen la compra y te lo mandan a casa.
http://www.comprastop.com/detalle.php?id=B001EQ5QTO

Espero le sea de ayuda.

Saludos.

Pues vaya Carlos, enhorabuena por la receta, la no...

2009-10-18T09:17:29.016+02:00

Pues vaya Carlos, enhorabuena por la receta, la noticia sobre la salsa, las fotos y sobre todo por el olorcillo que sale en este mismísimo momento del ordenador. Lo juro. Es verdad. Bueeeeenoooo, casi....

Me quedo pero que muy mucho con el método de horneado del costillar.

Buen domingo, artista.

Carlos: en el pote no veo ningún indicativo que h...

2009-10-17T21:17:21.079+02:00

Carlos:
en el pote no veo ningún indicativo que hable libre de gluten. O no se verlo, como nunca me he preocupado por ello... Buscando por internet he visto gente (en USA) que comenta que en el restaurante puede tomarse la salsa tranquilamente ya que es libre de gluten (cosa que el costillar no por el marinado). Por lo que no sabría si decirte que por tanto la de pote tambien es libre de

Rafa!Es una idea estupenda.Podemos mirar los preci...

2009-10-17T11:41:09.420+02:00

Rafa!Es una idea estupenda.Podemos mirar los precios etc si hay más gente interesada, y luego confirmar.

Que os parece??

Carlos: menuda pinta tienen esas costillas, casi m...

2009-10-17T10:19:48.407+02:00

Carlos: menuda pinta tienen esas costillas, casi me como a mordidas la pantalla, como dices todo conspiro a que quedaran asi, el metodo de horneado, la calidad de las costillas y el ingrediente estrella la salsa de tony romas.....creeras que donde vivo en una ciudad de provincia en mexico, ese restaurante quebro....:S en fin ahora solo me queda babear ante tu receta saludos

Gracias a todos por vuestros comentarios. Hola Ra...

2009-10-17T07:24:10.370+02:00

Gracias a todos por vuestros comentarios.

Hola Rafa, interesante lo que nos cuentas. Creo además que me lo comentaste en un correo, es verdad. Y también es verdad lo que dices en Amazon USA, anda que no hemos intentado pedir cosillas y nada, te dicen que nada, imposible, incluido con alguna tecnología. Los aranceles, que son así. Si que salen caras, pero vamos, bien aprovecha no lo es

Gracias Carlos por los agradecimientos, pero graci...

2009-10-16T21:14:46.971+02:00

Gracias Carlos por los agradecimientos, pero gracias a ti por el honor que le has dado a la salsa publicandola tal y como lo has hecho, genial como siempre.

Sin duda tienen una pinta estupendísima. ¿Qué es lo que pides exactamente en la carnicería para lograr un buen costillar? Yo los he comprado envasados en grandes superficies y para empezar eran la mitad de pequeñas que las tuyas.

Si mi hijo te lo ve..... me pide un billete para i...

2009-10-16T21:13:37.909+02:00

Si mi hijo te lo ve..... me pide un billete para ir a buscarla ... jeje

Eres un crack ...

Estoy con Su... un pecao y de los gordos..¡¡Madre ...

2009-10-16T20:08:05.766+02:00

Estoy con Su... un pecao y de los gordos..¡¡Madre mía, qué piinta!!

Ostras Carlos que pinta tiene esas costillas. Agra...

2009-10-16T19:48:00.350+02:00

Ostras Carlos que pinta tiene esas costillas. Agradezco enormente a Rafael que te haya regalado esa salsa BBQ, ya que sin ella me hubiese perdido esta receta.
De auténtico lujo, y tan bien explicada, que ya tengo ganas de ir a la carnicería.
Un saludo

Alicia: no tengo ni idea, tendrás sus contactos ;)...

2009-10-16T18:50:13.161+02:00

Alicia: no tengo ni idea, tendrás sus contactos ;)

Gracias a todos por escribir.

Un saludo.

Rafa! Que pinta más rica!El próximo amigo que vaya...

2009-10-16T18:47:07.024+02:00

Rafa!
Que pinta más rica!El próximo amigo que vaya a los EEUU tiene encargo seguro!jajaja.
Donde la compró exactamente?

Carlos, me encantan las costillas,y esas tienen qu...

2009-10-16T17:04:38.638+02:00

Carlos, me encantan las costillas,y esas tienen que estar para morirse! ummmmmmmmm

Enseñar esas costillas debe ser pecado, ¿no?. Pues...

2009-10-16T16:54:37.982+02:00

Enseñar esas costillas debe ser pecado, ¿no?. Pues yo, como soy de pueblo, no conocía el Toni Roma's, pero aunque no encuentre la salsa, el sistema de asar las costillas me lo quedo pa' siempre.
Un beso.

Hola Carlos, Siempre que subo a Madrid termino co...

2009-10-16T16:10:44.743+02:00

Hola Carlos,

Siempre que subo a Madrid termino comiendo en Tony Roma's; claro está, atraído por sus costillas. La salsa BBQ está buenísima y no tenía ni idea que la comercializaban, aunque nos queda un poco lejos para conseguirla.
La pieza de costilla, espectacular. Tomo nota sobre como asarla, aunque yo las hago siempre que voy al campo, por lo que las hago en barbacoa.