Comments on Mercado Calabajío | Blog de cocina con recetas paso a paso: FIDEUA DE PIMIENTOS MORRONES Y GAMBAS

MMmmm... que rica ensalada. Me voy para la cocina....

2009-05-27T20:40:20.474+02:00

MMmmm... que rica ensalada. Me voy para la cocina. Gracias Carlos!

Anna: de nada. Mira, coge la col, quítale el tallo...

2009-05-27T16:05:06.916+02:00

Anna: de nada. Mira, coge la col, quítale el tallo duro y las primeras hojas. Haz tiras finas con un cuchillo por todo su diámetro. Reserva. Echa ahora en un mortero 3/4 diente de ajo, 1 pizca de cominos y sal, y maja todo bien.

Echale ahora aceite de oliva, remueve, y una pizca de agua, vinagre y sal. Remueve otra vez y échalo sobre la col. Machaca ahora la misma con el palo del

Gracias Carlos por nombrarme, olvidé decírtelo. ...

2009-05-27T15:40:16.686+02:00

Gracias Carlos por nombrarme, olvidé decírtelo.

Tengo un resto de col que me sobró de hacer un trinxat, hoy me haré una ensalada de col aliñá como la que le has hecho tu acompañando la fideua, me llama mucho la atención.

Saludos,
Anna

Gracias a todos, ya veo que a todos os gusta el de...

2009-05-27T07:37:14.170+02:00

Gracias a todos, ya veo que a todos os gusta el detalle del horno al final, bueno, pues que sepáis que es tan fácil como una vez hecho meterlo al grill hasta que dore la superficie, o en los últimos 10 minutos al horno. Un saludo y mil gracias.

Me gusta mucho la fideuá que has preparado bien se...

2009-05-26T23:48:53.269+02:00

Me gusta mucho la fideuá que has preparado bien sencillita y rápida si tienes el fumé y lo que mas me gusta de la fideuá es que al contrario que el arroz no se pasa nunca y si te falta caldo puedes añadirle, yo lo prefiero pues me gusta sequita a veces la termino de hacer en el horno.

Esta fideua, esta soberbia y muy apetecible, muy b...

2009-05-26T23:12:05.985+02:00

Esta fideua, esta soberbia y muy apetecible, muy buena receta, besos pepa.

Estas recetas también son necesarias...aver si ani...

2009-05-26T19:56:43.058+02:00

Estas recetas también son necesarias...aver si animo a la novia de mi amigo Mike, para que me envie una receta similar que hizo...

Un saludo
Jorge
http://pocohecho.wordpress.com/

Hola Anna, ¡esa es la col aliñá!. Te lo debo sí, a...

2009-05-26T19:51:39.403+02:00

Hola Anna, ¡esa es la col aliñá!. Te lo debo sí, aunque es una tontería de receta. Un saludo.

¡Ala, que cazuelita mas chula te ha quedado! Me ha...

2009-05-26T18:01:53.369+02:00

¡Ala, que cazuelita mas chula te ha quedado! Me ha gustado mucho el pimiento asado mezclado con el tomate frito. Desde luego, nadie se puede perder con tus explicaciones y fotos... oH!

¿Y esa col aliñá? Te recuerdo que nos debes la receta de la ensalada de col con cominos y no se que cosas mas llevaba.... ¿te olvidaste? Ah bueno! :)

Riquísimo todo.

Saludos,

Dolors: Ah jajaja.. me refería a no utilizar todas...

2009-05-26T17:19:03.735+02:00

Dolors: Ah jajaja.. me refería a no utilizar todas las cabezas de las gambas que echemos (lo corrijo). Perdóname a mí. Un saludo.

Begoña: no me acordaba, ya decía yo. Pues bueno, l...

2009-05-26T17:17:41.539+02:00

Begoña: no me acordaba, ya decía yo. Pues bueno, la verdad es que si no te gustan los fideos, no te esperes nada con este plato. Eso sí, un fideo nº2 supondrás que se aproxima más a un macarrón que el cabellín, que supongo que odiarás.

Carmen: a mí lo de freír los fideos en fin, es un poco novedad, fue Anna (LasBuenasMigas) la que nos ha inició en la práctica y lo vamos hacer. Lo del

Carlos, perdona si no me he expresado bien, verás ...

2009-05-26T17:11:15.013+02:00

Carlos, perdona si no me he expresado bien, verás al inicio de tu receta pones (copio textualmente)
"...Sabréis además que con algunas cabezas de gamba (que no con todas), agregaríamos al fumet ese toque sutil que...",
a eso me refiero, que cabeza de gambas son las que no son adecuadas , yo pensaba que eran todas buenas .

Aqui estoy otra vez!! también uso los fideos del n...

2009-05-26T16:50:04.145+02:00

Aqui estoy otra vez!! también uso los fideos del nº 2, también frío los fideos y los últimos 10 minutos lo pongo en el horno y lo comemos con un poquito de alioli.
Un beso!

Carlos, esta mañana he leido tu receta y no te he ...

2009-05-26T16:44:56.336+02:00

Carlos, esta mañana he leido tu receta y no te he comentado nada.
Ahora la he vuelto a leer y esa última foto...no se, eres capaz de convencerme.
No soporto los fideos, pero miro esa foto y la explicación de la receta y tiene tan buena pinta....
Ya te contaré.
Un saludo, Begoña

A todos muchas gracias por escribir y por vuestras...

2009-05-26T16:28:23.012+02:00

A todos muchas gracias por escribir y por vuestras palabras.

Su: están las cosas como para dejar trabajos jejeje.

Luisi: ¡bienvenida!

Mezquita: te pasa lo que a nosotros.

Francina: sí, se puede meter en el horno desde el principio o sólo al final. Como gustes. Es toque de horno le dará categoría, hazlo y nos dices.

Se puede hacer también

No tengo palabras......de rechupete tienen que est...

2009-05-26T16:22:55.297+02:00

No tengo palabras......de rechupete tienen que estar estos fideos!!!!!

Vaya si me lo apunto!!!!! Mi marido va a alucinar este finde....

Por cierto Carlos, se pueden poner a ultima hora en el horno para que queden tostaditos?? y otro apunte: Se puede hacer esta receta con arroz también??

P.D. Visitar tu blog, me causa adicción y un problema serio de babeo....jejeje

Yo me animo a anotarla!!!! me la pido me la pido!!...

2009-05-26T16:11:37.953+02:00

Yo me animo a anotarla!!!! me la pido me la pido!!!!

Me chifla la fideuá..... me estoy haciendo una lista larga larga de recetas pendientes... no sé como voy a solucionar esto....

Un besote.

Laura.

Carlos como he disfrutado con este plato, de veras...

2009-05-26T15:29:33.812+02:00

Carlos como he disfrutado con este plato, de veras que te ha quedado con una pinta maravillosa. Yo nunca he preparado el fideuá en casa, mi familia sí que tiene mucha costumbre y muchos domingo lo comemos, ya sabes uno al final se acostumnbra a comer estos platos en casa de la familia. Pero te diré que me has motivado y que pienso hacerlo, eso sí, en versión reducida para dos, pero lo haré

Muy buena esa fideua, y sencilla, hace tiempo que ...

2009-05-26T14:45:51.597+02:00

Muy buena esa fideua, y sencilla, hace tiempo que no la hago y creo que me voy a animar a hacer tu receta
un abrazo
P.D. por cierto un blog muy chulo

Hola!! acabo de comer ... pero, no me importaría v...

2009-05-26T14:19:42.941+02:00

Hola!! acabo de comer ... pero, no me importaría volver a comer ... y a ser posible una buena ración de Fideua!! Ummmmmmmmmmm que pinta tan rica!! Como todo lo que haces!! Un saludo, Montse.

Tengo una paquete de fideos para fedeuá que ya est...

2009-05-26T14:17:33.941+02:00

Tengo una paquete de fideos para fedeuá que ya estará a punto de caducar.Me gusta mucho pero siempre la como fuera de casa. Con tus explciaciones y fotos vas a hacer que vaya a buscar ese paquete de fideos.
Me ha encantado.
Un abrazo,
María José.

A estas horas ver esto no puede ser bueno. Mi estó...

2009-05-26T13:57:18.496+02:00

A estas horas ver esto no puede ser bueno. Mi estómago no es que hable, ruge al ver la maravillosa carita que tiene este plato.
Tus fotos tienen unos colores preciosos, atractivos, definidos... Me encantan.
Besitos sin gluten

Muy buena, me gustan mucho mas con ese fideo que e...

2009-05-26T12:52:02.051+02:00

Muy buena, me gustan mucho mas con ese fideo que el de fideuá. Y eso que me costo entrar, por que mi suegro hacia una "fidebuaggg" malisima.

Saludos

Carlos Pienso sinceramente que has equivocao la pr...

2009-05-26T12:09:52.910+02:00

Carlos
Pienso sinceramente que has equivocao la profesión. Anda deja lo que estes haciendo y piensa en montar un chiringuito, tortas habría por comer en esa casa!!

Carlos, tiene una pinta realmente impresionante. J...

2009-05-26T11:35:40.866+02:00

Carlos, tiene una pinta realmente impresionante. Jamás he comido fideuá, pero me ha gustado tanto tu receta y lo explicas todo tan bien y con tantas fotos que he decidido que va a ser mi comida de hoy. Tus platos nunca me fallan.

Un beso.
María.