Comments on Mercado Calabajío | Blog de cocina con recetas paso a paso: MILHOJAS DE CALABACIN CON JAMON Y QUESO

Riquisimo. Fue nuestro almuerzo de ayer y, tengo q...

2009-11-20T12:09:20.441+01:00

Riquisimo. Fue nuestro almuerzo de ayer y, tengo que decir, que estaba de rechupete. Muchas gracias.

Sí, quedaba algo de agua en el fondo del recipient...

2009-11-10T12:12:37.296+01:00

Sí, quedaba algo de agua en el fondo del recipiente cuando lo metimos en la nevera.

Eso si es verdad, pero duró tan poco que la verdad es que no le dimos importancia. El calabacín después de escaldarlo, sécalo también muy bien, pero en fin, sentimos que haya pasado esto.

Un saludo.

Hola Carlos. Si puede que sea el tomate, era el me...

2009-11-10T11:35:38.300+01:00

Hola Carlos.
Si puede que sea el tomate, era el menos maduro que encontré, que ya me costó laminarlo finito. El tema de la textura no es que me disguste, es por un tema de presentación. Pones el corte en el plato y éste se queda medio encharcado (exagerando) con el agua, que corriges con papel absorbente.
Para la próxima ocasión miraré de adaptarlo para corregir ese aspecto. Incluso

Hola Rafa, pues sí el pastel sale algo húmedo. Est...

2009-11-10T11:22:28.779+01:00

Hola Rafa, pues sí el pastel sale algo húmedo. Estoy seguro que fue por el tomate y el queso fundente, el jamón puede, pero menos. ¿El tomate que usaste era muy maduro?. A lo mejor es que ese tipo de textura no te va ;). Un saludo.

Yo también me animé a hacerlo. ¿Cómo os queda de t...

2009-11-10T11:03:16.249+01:00

Yo también me animé a hacerlo. ¿Cómo os queda de textura? ¿Bastante húmeda? A pesar de secar el calabacín, creo que el jamón o el propio tomate soltaron mucha agua. Al presionar con el tenedor desprendía una parte de "agua". Estaba bueno, pero ese detalle no me termina de convencer.

Hola, comentaros que he hecho ésta receta ayer dom...

2009-11-09T11:43:40.493+01:00

Hola, comentaros que he hecho ésta receta ayer domingo, ya que cada semana nos reunimos todos en casa de mi madre, y ha sido todo un éxito, ha encantado, por su presencia, por su combinación, por el sabor fino y suave.. Logré sorprenderlos a todos y salir de las típicas merendolas!! Animo a todo el mundo a hacerla, mas fácil imposible, cunde un monton, y el resultado es excelente.

Hola, comentaros que he hecho ésta receta ayer dom...

2009-11-09T11:43:36.106+01:00

hola! he visto esta recetas a través de otro blog ...

2009-11-07T09:25:16.446+01:00

hola! he visto esta recetas a través de otro blog y me ha encantado. te dejo un saludo y nos vemos por aquí! =o) crispy

Eso sí que es una cena "pa" mis niños &q...

2009-11-06T01:06:05.276+01:00

Eso sí que es una cena "pa" mis niños "apañá" y rica. Olé!
Besitos sin gluten.

Este estará riquísimo con todos esos ingredientes,...

2009-11-06T00:22:11.307+01:00

Este estará riquísimo con todos esos ingredientes, justo tengo un milhojas de calabacin al azafran para subir que saque de un blog frances estaba muy rico también ya lo verás.
Por lo que dices de lo engorroso de escaldar el calabacín te diré que no hace falta que lo escaldes queda perfecto sin hacer ese paso.
Saludos

Madre mia, de verdad que no soy nada caprichosa, p...

2009-11-05T20:43:30.070+01:00

Madre mia, de verdad que no soy nada caprichosa, pero es que es entrar a verte y me lo cenaba ahora mismo. hago en casa una parecida poniendole una capa de espárragos, pero...los esparragos son muy puñeteros y tiene que ir bien secos. Por ahora me quedo con tu versión que es fantástica!!

Uf Carlos! Que barbaridad... ese pudin dan ganas d...

2009-11-05T20:26:00.736+01:00

Uf Carlos! Que barbaridad... ese pudin dan ganas de comerlo a todas horas, y encima como es casi "light", no tendremos remordientos.

Espectacular el corte y el paso a paso de la receta, como siempre ;)

Un saludo

Hay madre que delicia ¿ no? a mi marido le encanta...

2009-11-05T20:12:56.884+01:00

Hay madre que delicia ¿ no? a mi marido le encantara, ya que el calabacín le pierde, besos, pepa.

Mira que he hecho veces puding de calabacín y de o...

2009-11-05T18:54:39.689+01:00

Mira que he hecho veces puding de calabacín y de otras verduras, pero éste vuestro me ha encantado...que presencia tiene, esas capas tan marcadas, quedan muy vistosas...

Un saludo!!!!

Hay que ver lo que ‘inspiran’ los huevos gallegos ...

2009-11-05T14:15:12.432+01:00

Hay que ver lo que ‘inspiran’ los huevos gallegos del Pazo de Vilane, jajaja... y que bien los has empleado. Tu pastel ¡ME ENCANTA! ...MMmmm... :o)

esta receta la tengo que probar!!!! menuda presenc...

2009-11-05T14:15:11.251+01:00

esta receta la tengo que probar!!!! menuda presencia...

Compre ayer unas cuantas verduras para los purés d...

2009-11-05T12:59:22.361+01:00

Compre ayer unas cuantas verduras para los purés de los niños... Ya se como utilizar el sobrante. Por cierto, igual le meto unos piquillos que tengo ahí parados....

¡Muchas gracias!!

jaja, la receta esta muy bien pero me ha encantado...

2009-11-05T11:06:00.807+01:00

jaja, la receta esta muy bien pero me ha encantado este detalle:

"Por favor, no olvidéis sazonar las cosas, y un poco de pimienta"

Y es que es verdad que una especias y un poquito de sal y pimenta arreglan cualquier simple verdura.

Un besote,

Gracias a todos por vuestros comentarios. Dolors:...

2009-11-05T10:45:25.256+01:00

Gracias a todos por vuestros comentarios.

Dolors: gracias por tu consejo, la verdad es que el queso sólo daba textura, nos pareció insulso. Cualquier queso fundente es mejor que estos tranchetes, pero claro, como queríamos enfocar la receta a los que cocinan poquito, sabemos de sobra y por experiencia personal, que en su nevera hay de este tipo de queso fijo.

Mese: no te

Siento que aparezcan repetidos. Parecía que no car...

2009-11-05T10:38:30.556+01:00

Siento que aparezcan repetidos. Parecía que no cargaba el primero y le di varias veces.
Disculpadme.

deliciosa combinacion de ingredientes, me encanta ...

2009-11-05T10:37:12.232+01:00

deliciosa combinacion de ingredientes, me encanta el color final, debe estar divino, a la vista un 10, preciosas fotos, te felicito, saludos

Estupendo el paso a paso y estupenda la presentaci...

2009-11-05T10:36:30.920+01:00

Estupendo el paso a paso y estupenda la presentación.
Besos

Hola Carlos, te ha quedado precioso. Yo hice el mi...

2009-11-05T09:56:59.849+01:00

Hola Carlos,
te ha quedado precioso. Yo hice el mismo hace poco pero no tuve tiempo de hacer fotos (qué raro!)
Yo soy muy aficionada a los puddins de verduras por capas, sobre todo para los fines de semana. Este te ha quedado de un colorido espectacular y seguro que el sabor era aún mejor.
Un abrazo y que tengas buen día.

Este tipo de pasteles me gustan a rabiar, cuando h...

2009-11-05T09:26:18.347+01:00

Este tipo de pasteles me gustan a rabiar, cuando he visto los ingredientes he pensado en aquella lasaña que os puse de nabos con queso, jamón y nueces(me parece que la voy a tunear y hacerla tipo pastel, que gran idea me habeis dado).

Yo, con tu permiso un solo cambio, el queso, prueba a poner un queso tipo Havarti, cremoso, para mi el sabor para este tipo de pasteles es mucho mejor,

Desde luego que tiene una pinta estupenda!. No sue...

2009-11-05T09:05:18.408+01:00

Desde luego que tiene una pinta estupenda!. No suelo hacer mucho este tipo de pasteles, pero este es realmente tentador, así que lo tendré en cuenta.
Las fotos, como siempre, fantásticas!
Un beso.