tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post5092598779119150903..comments2009-05-25T23:54:39.933+02:00Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comBlogger26125tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-35707006083821373272009-05-25T23:54:39.933+02:002009-05-25T23:54:39.933+02:00

Ummmmmmm. El plato favorito de los que hacía mi abuela. Muy buena elaboración la tuya.<br />Saludos desde Córdoba

Salmorejocordobéshttp://www.blogger.com/profile/10199891829592160447noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-79316948322166364082009-05-25T07:51:41.694+02:002009-05-25T07:51:41.694+02:00

Gracias a todos por vuestros comentarios. <br /><br />Dolors: estoy contigo. <br /><br />Nutella: el fumet es un caldo hecho con pollo y el aove son las iniciales de "aceite de oliva virgen extra". <br /><br />Un saludo.

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-58792396807349476582009-05-24T23:12:44.474+02:002009-05-24T23:12:44.474+02:00

Como Begoña, he de decir que nunca la he comido en pepitoria, no se el motivo, supongo que por que no se ha presentado la ocasión. <br />Una cosa si es cierta y es que la gallina tiene su aquel, su sabor, es delicioso, si que su cocción es más larga pero vale la pena. <br />Donde yo vivo dicen : gallina vella , bon brou : gallina vieja, buen caldo. <br />Será por eso que aquí solemos guardar las

Dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-40702766135499391642009-05-24T18:13:59.713+02:002009-05-24T18:13:59.713+02:00

Sencillamente un plato delicioso!!!<br /><br />Este plato forma parte de mis recuerdos de infancia en casa de mis abuelos....<br /><br />Saludos.

Anahttp://www.blogger.com/profile/06638729044785705246noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-64227281615853788382009-05-24T01:11:58.497+02:002009-05-24T01:11:58.497+02:00

Tiene muy buen aspecto. Nunca he probado a hacerlo, pero con este paso a paso me queda más que clarísimo. Un día de estos me pongo con el portátil en tu receta gobernando la cocina.

arrozconbacalaohttp://arrozconbacalao.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-85179847530456126442009-05-23T10:08:08.869+02:002009-05-23T10:08:08.869+02:00

wow que pollo mas rico, aca en mexico conocemos la pepitoria a base de semillas de calabaza, pero debo admitir que con almendras debe quedar mejor, no se que es el fumet y el aove me podrias decir? gracias y saludos

[[Nutella]]http://www.blogger.com/profile/01875719047147128319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-32438093482992804282009-05-23T01:11:21.048+02:002009-05-23T01:11:21.048+02:00

Nunca he probado esta receta pero viendo tu resultado no me resisto ha prepararla y muy pronto.<br />Saludos

Maria Doloreshttp://www.blogger.com/profile/01200333828413502265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-21801044800475915302009-05-23T00:00:39.664+02:002009-05-23T00:00:39.664+02:00

Que bueno esta semana en el trabajo hemos tenido pollo en pepitoria y la verdad que a la gente le encanta, es todo un éxito, y el tuyo se ve buenísimo, besos pepa.

pepa cookshttp://www.blogger.com/profile/11653794600532545100noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-64233434867048176542009-05-23T00:00:35.457+02:002009-05-23T00:00:35.457+02:00

Me parece fabuloso que cada uno adapte y mejore las recetas clásicas a sus gustos e intereses. A veces el resultado como en este caso es absolutamente espectacular.<br />La foto del pollo friendose me parece una maravilla y las patatitas fritas en cubitos para acompañar me recuerdan a mi infancia. Ummmmmmmm.........<br />Besitos sin gluten y buen fin de semana para vosotros también.

Zeroglutenhttp://www.blogger.com/profile/12312646897375218241noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-56535883519681458052009-05-22T17:33:16.625+02:002009-05-22T17:33:16.625+02:00

Este pollo debe estar fantástico... me apunto tu receta<br /><br />Besos

recetasdemamahttp://recetasdemama.myopenid.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-24773013007317939542009-05-22T16:59:59.055+02:002009-05-22T16:59:59.055+02:00

Pues yo tampoco he hecho nunca el pollo en pepitoria, y ahora que lo pienso no sé por qué.<br />Desde ahora, y gracias a tu magnífica explicación, lo tendré en cuenta para hacerlo cuanto antes.<br />Un beso.

Lolahhttp://www.blogger.com/profile/00399957299609125398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-42865090107167721952009-05-22T13:51:55.497+02:002009-05-22T13:51:55.497+02:00

Me pasa como a 'Chef' que siempre he querido hacerlo pero nunca me acababa de decidir. Pues mira, ahora ya sé donde venir a buscar la receta porque el pollo en pepitoria que nos muestras te ha quedado de lujo, lo has bordado!!<br /><br />Buen fin de semana.<br />Anna

BuenasMigas.http://www.blogger.com/profile/17650692896492794900noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-9768139114087786332009-05-22T13:39:43.163+02:002009-05-22T13:39:43.163+02:00

Sabes lo que adoro este plato. Y tu paso a paso queda para mis chicas, que por muy bien que yo se lo explique creo que no queda tan bien explicado como a ti.<br /><br />Un beso

Suhttp://www.blogger.com/profile/02105561239848248836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-83627445930844438672009-05-22T12:43:54.812+02:002009-05-22T12:43:54.812+02:00

Carlos no he probado nunca ni la gallina ni el pollo en pepitoria.. pero he de decirte que desde hoy me decanto por el pollo.<br /><br />Yo, como tu chica no soy de gallina...<br /><br />Delicioso!!! y las alitas la próxima vez comparte no??<br /><br />Bicos.<br /><br />Laura.

Mezquitahttp://www.blogger.com/profile/12153908491840412708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-7099939490104159452009-05-22T12:16:02.735+02:002009-05-22T12:16:02.735+02:00

Me gustan mucho tus recetillas de pollo y con esas fotos que haces más todavía.<br />La ensalada siempre fría y tiene un contraste con la calidez de la salsa.<br /><br />Besos.

Silviahttp://www.blogger.com/profile/10231876975626579818noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-57885120858848433982009-05-22T12:07:21.331+02:002009-05-22T12:07:21.331+02:00

Chef: te pasa entonces lo que a nosotros, o muchas veces es porque simplemente no tenemos almendras. <br /><br />Gracias a todos por vuestros comentarios. <br /><br />Un saludo.

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-87114710263393198722009-05-22T11:00:34.080+02:002009-05-22T11:00:34.080+02:00

Yo en este caso soy como Lola y la gallina prefiero sustituirla por un buen pollo.<br />Yo nunca he hecho esta receta pero recuerdo la que hace mi madre, exquisita!<br />Tu pollo ha quedado de 10 y las fotos invitan a ponerse a cocinar ahora mismo!<br />Buen fin de semana!

Martahttp://www.blogger.com/profile/06657648314970754619noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-17930782559079082162009-05-22T10:11:46.531+02:002009-05-22T10:11:46.531+02:00

Tengo una especie de amor odio con esta receta, no se xq, siempre he querido hacerla, pero al final nunca la hago, pero después de ver como te quedo, creo que ya falta menos, que locura verdad, simplemente hay cosas que dan pereza y uno no sabe xq. Un saludo.<br />http://cheffrustrado.blogspot.com/

Chefhttp://www.blogger.com/profile/05836455892750893828noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-58942400323639752992009-05-22T09:38:19.786+02:002009-05-22T09:38:19.786+02:00

Francina: el problema de hacerlo sólo con pechugas de pollo es que la salsa te va a quedar algo insípeda. Puedes (si quieres) hacer un fumet de pollo aparte con esqueletos de pollo (los venden en todos lados), y añadirlo como líquido para la salsa. Un saludo.

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-73603415486545147422009-05-22T09:35:55.765+02:002009-05-22T09:35:55.765+02:00

pero que delicia!!!!!! realmente está riquísisisiissimo!!!1 TENGO QUE HACERLOOOOO

marivelhttp://www.blogger.com/profile/03237871555492768019noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-62161511499646714402009-05-22T09:20:13.850+02:002009-05-22T09:20:13.850+02:00

Hola!! Hace años en un curso de cocina hicimos el pollo en pepitoria y me encantó!! Ahora hace mucho que no lo hago ... y viendo tus fotos, como siempre, me han entrado unas ganas locas de volver hacerlo!! Que rico!! Compararé las recetas ... y probaré como tú lo haces!! Un saludo, Montse.

vacapacahttp://www.blogger.com/profile/16837575761322056803noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-62139753393457305062009-05-22T09:16:16.189+02:002009-05-22T09:16:16.189+02:00

Vaya truquis que nos enseñas Carlos!!!! El pollo en pepitoria lo he oido nombrar muchas veces pero nunca lo he probado.....igual que le he comentado a Anna con su receta de pollo, probaré de hacerlo con las pechuguitas que a mi me gustan más....<br /><br />Que tengas un buen fin de semana tú también, un abrazo!!!

Francinanoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-73447040056032853082009-05-22T08:22:51.814+02:002009-05-22T08:22:51.814+02:00

¡ Cómo disfruto con tus entradas !En mi casa la gallina en pepitoria es todo un clásico. De hecho la tengo pendiente de publicar .<br />En cada casa se hace con un toque distinto. Me ha llamado la atención ese jamoncito que le pones y que yo no tengo en mi receta.<br />Tienes toda la razón respecto al pollo. Con esta receta un simple pollo "del super" se convierte en una auténtica maravilla.<br /

María Joséhttp://www.blogger.com/profile/16887109607249447700noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-27302873158924970272009-05-22T08:15:02.837+02:002009-05-22T08:15:02.837+02:00

Pollo en pepitoria que mas auténtico y genuino no puede ser!!<br />Y es que con el paso a pao, caramba!!! apecete mucho mas, que no mostrar el plato terminado!! habrá que ir poniendose las pilas!!.<br />Me voy a Madrid el finde. Hasta el lunes!!<br />Un beso

carmen ricohttp://www.blogger.com/profile/13660486989335447844noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-21020298358704721522009-05-22T07:44:16.283+02:002009-05-22T07:44:16.283+02:00

Hola Begoña, siempre la más madrugadora. Cualquier duda que te encuentres, házmelo saber. Te va a encantar. <br /><br />Un saludo.

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.com