tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post4260087568808106835..comments2009-11-11T17:07:45.005+01:00Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-71690283975589356552009-11-11T17:07:45.005+01:002009-11-11T17:07:45.005+01:00

Gracias de nuevo a todos por vuestros comentarios. <br /><br />Carmen: márcarlos bien, y no a fuego vivo, a fuego medio y si puedes con tapa, así el calor llega dentro del secreto y funde el queso. Además, dorar por los lados que podáis para que quede tieso y de paso se haga algo por dentro, no mucho tampoco. <br /><br />Si los solomillos quedan algo gruesos darle sin miedo y antes del dorado, un

Dubehttp://www.blogger.com/profile/13425103002780083117noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-49914925344615210672009-11-11T15:57:56.200+01:002009-11-11T15:57:56.200+01:00

Aparte de un 10 de nota por la preciosidad de reportaje fotográfico, como Extremeña de pura cepa te doy un 20 por la receta. Has usado el alma y corazón de los productos extremeños y se me derrite la boca de gusto solo con ver los ingredientes. <br /><br />El resto, fabuloso acompañamiento que tengo que poner yo también en práctica, sobre todo el tema de los dátiles. Curioso. Apetitoso.<br />Un

Inmaculada (Adi)http://www.blogger.com/profile/13674202559483688312noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-17324110869543732842009-11-11T12:11:04.754+01:002009-11-11T12:11:04.754+01:00

Pero qué buena pinta!<br />voy a recomendarlo en mi blog, enhorabuena!<br /><br />www.estoyradiante.com

Anahttp://www.estoyradiante.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-84163493847272613312009-11-11T10:08:24.342+01:002009-11-11T10:08:24.342+01:00

Carlos, entonces el secreto es solo marcarlos a la plancha? pero poco, no? es que de verdad no lo he hecho nunca y siempre he pensado que haría falta mas tiempo.<br />Este plato tuyo... es la pera!!!

carmen ricohttp://www.blogger.com/profile/13660486989335447844noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-34339264124153403602009-11-11T09:12:03.191+01:002009-11-11T09:12:03.191+01:00

Pero que ricura Carlos, ves la hora que es? pues aún así probaba esta maravilla, de veras que los paso a paso que haces me parecen lo más, admiro mucho tu trabajo.<br /><br />Mi madre es una enamorada del secreto y en casa nos lo ha transmitido a todos, ella prepara muchas elaboraciones y algunas con un toque de queso, así que le voy a pasar esta y yo quedármela en casa, jaja, es magnifica, desde

TROTAMUNDOShttp://www.blogger.com/profile/01841699630906500991noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-54854808444880080702009-11-11T00:52:27.655+01:002009-11-11T00:52:27.655+01:00

Rico, rico, rico...<br />Besos

mesehttp://www.blogger.com/profile/00222664462207944876noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-85740038166396028442009-11-11T00:06:33.732+01:002009-11-11T00:06:33.732+01:00

Y te atreves a preguntar después de ese paso a paso si tienen buen aspecto? Madre, estoy salivando brutalmente!!!!!!!!!!<br />Besitos sin gluten.

Zeroglutenhttp://www.blogger.com/profile/12312646897375218241noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-74361401571680672802009-11-10T22:55:07.925+01:002009-11-10T22:55:07.925+01:00

Uy madre esto se merece un OHHHHHHHHHHHH, que exquisitez , besos, pepa.

pepa cookshttp://www.blogger.com/profile/11653794600532545100noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-42277883255731030732009-11-10T18:33:09.280+01:002009-11-10T18:33:09.280+01:00

QUE BUENO CARLITOS MADRE MIA.

Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-69322670636515498812009-11-10T18:21:02.331+01:002009-11-10T18:21:02.331+01:00

Chico, pero que maravilla,se ve delicioso, tengo una torta del casar esperando a ser abierta y va a dar para mucho.<br />BESOS<br />MAI

Maihttp://www.blogger.com/profile/05115505348145384923noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-14538038056720246112009-11-10T17:50:18.005+01:002009-11-10T17:50:18.005+01:00

Magnifica manera de enriquecer aún más los secretos. Ese quesito saliendose, ummmmm . Fantastico paso a paso como siempre.<br />un abrazo

Pilar - Lechuzahttp://www.blogger.com/profile/03474150742154729681noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-66342800653038211272009-11-10T16:40:24.143+01:002009-11-10T16:40:24.143+01:00

Jaja cuando leí el título de la publicación dije buenísimo me encantan los secretos y me dispuse a que me los contaras . Ni me imaginé que era carne! Que presentación y que sencillo de elaborar! Otra super receta<br />Cariños

Erikahttp://www.blogger.com/profile/14151201666613798760noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-20332870593449924272009-11-10T15:55:13.803+01:002009-11-10T15:55:13.803+01:00

Jolin Carlos!<br />Es que no hay una receta tuya que no me guste!Hummmmm!!

Aliciahttp://www.blogger.com/profile/04943161344328615162noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-52100357010182475172009-11-10T15:47:45.241+01:002009-11-10T15:47:45.241+01:00

Yo fastidiaré el teclado si sigo así, babeando de esa manera, que rico!!!!<br /><br />Un saludo!!!

Anahttp://www.blogger.com/profile/13807939122069657088noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-16827824373542309872009-11-10T14:37:40.453+01:002009-11-10T14:37:40.453+01:00

Toy llorando de la emoción!!

Suhttp://www.blogger.com/profile/02105561239848248836noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-31040306870846465602009-11-10T12:20:26.812+01:002009-11-10T12:20:26.812+01:00

Que cosa más rica y sencila!! Secreto con queso, menuda combinación, saldrá igual de buena esta receta con pluma ibérica?? La probaré ne breve!!<br /><br />Saludos!!

Anahttp://www.blogger.com/profile/14923921557571667118noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-5070504710124990212009-11-10T12:18:44.838+01:002009-11-10T12:18:44.838+01:00

Gracias a todos por vuestros comentarios.<br /><br />Laura: el de tetilla es fantástico, aunque te imaginarás que funde algo menos rápido, y para el poco calor que le vamos a dar al interior, es cuestión de probar y que nos lo cuentes. Se puede dar un golpe de micro previo para que se haga bien el interior, aunque parezca poco ortodoxo.<br /><br />Salmorejocordobés: ya me lo imaginaba. No hay

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-66650794105624032792009-11-10T11:38:13.293+01:002009-11-10T11:38:13.293+01:00

Hola Carlos,<br />Primero, perdona por no escribirte últimamente pero las obligaciones laborales y familiares me lo impiden. No sabes el trabajito que me está costando tener un poco de tiempo para postear. Me quedan tres meses bastante liado. La única página que visito (y a cuentagotas) es la tuya. Excelente receta. Sabes que son las que más gustan: Pocos ingredientes y buenos. La mezcla me

Salmorejocordobéshttp://www.blogger.com/profile/10199891829592160447noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-18993181425516203162009-11-10T11:37:40.486+01:002009-11-10T11:37:40.486+01:00

Carlos, necesito que me sugieras otro queso, porque a mi ya se me hace muy fuerte la torta del casar... imaginate esta.... y sin embargo la receta me llama a gritos...<br /><br />Por qué podría sustituirlo?? queso tetilla?? queso semicurado mezcla???<br /><br />Besiños!!!<br /><br />Bufff de verdad que se me cae la baba....<br /><br />Lau.

Mezquitahttp://www.blogger.com/profile/12153908491840412708noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-25994317097951728892009-11-10T11:16:15.117+01:002009-11-10T11:16:15.117+01:00

Esto si que es todo un secreto, que tú bien nos has revelado y que tomaremos muy buena nota<br /><br />Un beso

comoju - Covahttp://www.blogger.com/profile/15951637398291692762noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-9215254053951501062009-11-10T10:58:20.825+01:002009-11-10T10:58:20.825+01:00

Me encanat como te ha quedado.<br />Es una pieza buena y varata.<br />Y con tu relleno de lujo.<br />Si ve Miguel ese queso fundido que se escapa por los lados...<br />-Dice lo quiero asiiiii!!!<br />Muy bueno.<br />Besos<br />Margot

margothttp://www.blogger.com/profile/04063659821637425074noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-17294097693870792592009-11-10T10:57:47.795+01:002009-11-10T10:57:47.795+01:00

¿Y como es que yo no conozco este secreto? ¿Que parte del cerdo es? Bueno, también me ha encantado el truco de congelar el queso. Estupendo, así no se escapa. Y que decir del toque del calabacín, de los dátiles, y de esa salsa... Ufff..... este secreto tiene que estar de pecado mortal :o)

Buenasmigas.http://lasbuenasmigas.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-24956949033362263962009-11-10T10:25:31.521+01:002009-11-10T10:25:31.521+01:00

Que delicia de plato, sencillo pero con mucho sabor y bien combinado. <br />El secreto lo descubrí hará unos 5 años, precisamente en Madrid y desde entonces lo consumimos per osiempre a la brasa. <br />Me encanta como lo has preparado y ese queso que se funde.... <br /><br />besos

Dolorsshttp://www.blogger.com/profile/07899913916167520751noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-64913906614160853442009-11-10T10:09:00.637+01:002009-11-10T10:09:00.637+01:00

¡ Qué maravilla Carlos ! Aquí no es fácil encontrar secretos. Los únicos que he encontrado son unos filetitos mucho más pequeños que los que nos muestras.Tomo nota de la idea por si los encuentro.Comer uno de esos rollitos tiene que ser algo grandioso.<br />Gracias por tu consejo sobre la congelación del queso.<br />Un abrazo,<br />María José.

María Joséhttp://www.blogger.com/profile/16887109607249447700noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-23067570371438975072009-11-10T10:02:52.793+01:002009-11-10T10:02:52.793+01:00

Qué buena pinta!!!Me gusta mucho el secreto pero creo que ese queso será difícil encontrarlo por aquí pero probaré con otro.<br />Por cierto, ilustras muy bien todas las recetas. Un saludo

Maríahttp://www.blogger.com/profile/13263401537102641879noreply@blogger.com