tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post3633264514420729842..comments2012-02-08T16:10:41.846+01:00Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comBlogger19125tag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-50456782815417926752012-02-08T16:10:41.846+01:002012-02-08T16:10:41.846+01:00

Gracias María!

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-41696669340228822652012-02-08T16:00:47.295+01:002012-02-08T16:00:47.295+01:00

Buscando otra receta, me he encontrado esta, y no he podido resistir la tentación de comentarla. En Navarra, de donde soy, es una verdura muy típica. Si que es cierto que como todas las verduras, el pelado es un poco pesado. Aquí se vende mucho todo tipo de verduras, peladas y al vacío. Y es una gozada, la verdad. <br /><br />En casa, el cardo lo hacemos de la siguiente manera: sofreímos unos

Maria Urbiolahttp://www.blogger.com/profile/10135772298399084971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-74741096782210907312011-12-30T08:43:48.427+01:002011-12-30T08:43:48.427+01:00

Excelente cardo no hay duda, yo lo llevo cultivando desde hace años, no y he conseguido por estas épocas cardos de hasta 12 kilos, pero tengo la mala suerte de que en casa no entran por ellos, solo yo los como, incluso he llegado a guardarlos en conserva cocidos. Su cultivo en esta zona fría del norte es sencillo solamente esta en mantenerlos cubiertos lo justo para que blanqueen y no se pudran

EL CLUB DE LA PUCHERAhttp://www.blogger.com/profile/17813146434323549458noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-24966666822801200352011-12-30T08:39:59.473+01:002011-12-30T08:39:59.473+01:00

No había probado nunca el cardo hasta que me lo sirvió mi suegra en Madrid, es curioso cómo algo tan típico por allí apenas se consume en otras zonas de España. Gracias por este paso a paso, quiero indagar en la cocina madrileña y me va a venir genial para cuando me lance :)<br /><br />Un abrazo

Akanehttp://www.blogger.com/profile/05515431195650578333noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-31250447638981414172011-12-30T00:02:36.585+01:002011-12-30T00:02:36.585+01:00

No he probado nunca un plato con cardo, pero ahora me apetece muchísimo!!! tengo que enterarme si lo puedo conseguir aquí. Que estupendo paso a paso!!! Besossss

MªJose-Dit i Fethttp://www.blogger.com/profile/18294636726234948151noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-11227662016322583882011-12-29T23:03:56.963+01:002011-12-29T23:03:56.963+01:00

Nosotros hoy hemos comido cardo en casa!!! Nos encanta. He puesto la receta, tal y como yo lo hago, en mi blog. A ver que os parece! <br /><br />http://kook-pi.blogspot.com/2011/12/cardo-con-salsa-de-almendras-y-gambas.html

Pilihttp://www.blogger.com/profile/11962506957347138440noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-64818564541893490102011-12-29T23:00:38.052+01:002011-12-29T23:00:38.052+01:00

Carlos, yo tampoco lo he probado, y como ha dicho Helena es difícil de conseguir por aquí. Pero desde luego que el paso a paso es genial, un buen manual de instrucciones, como siempre.<br />Carlos, tengo interés en ir a celebrar mi aniversario a La Fábula, en Granada. Ayer por casualidad encontré tu crítica, pero hace ya tiempo de tu visita, ¿sabes si sigue estando igual de bien?<br />Un saludo.

Lidia de la Ohttp://www.blogger.com/profile/14531811091501537770noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-35157180563393331462011-12-29T22:46:34.823+01:002011-12-29T22:46:34.823+01:00

Aquí el cardo en la olla y los cocidos era habitual, ya ultimamente no tanto.<br /><br />Una receta interesante.<br /><br />saludos y feliz año

josé manuel martín fernándezhttp://www.blogger.com/profile/05516294136672616792noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-26243079253625348822011-12-29T20:18:47.998+01:002011-12-29T20:18:47.998+01:00

Solo he comido cardo una vez en la vida: recién accidentada, en el hospital, y llevando sin comer muchas horas, así que todo lo que había en el plato me lo comí, bueno, lo engullí, ja ja ja, y ni lo saboreé.<br /><br />Por tu descripción, contándonos que ciertas partes saben dulce, puede que me guste y todo, fíjate.<br /><br />¡Felices Fiestas!

Yolandahttp://www.blogger.com/profile/10483821601605495425noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-50907806923852180912011-12-29T16:36:38.782+01:002011-12-29T16:36:38.782+01:00

Ese plato no puede faltar en mi casa... y no sólo en navidad, lo hago amenudo. Incluso para asegurarme yo tengo otra olla de agua hirviendo y se la cambio despues del primer hervor... con eso aseguras que algunas veces te pueda amargar.<br />Comentaban por la zona que la gente ya no tiene ganicas de hacerlo y este año estaba baratisimo (al menos en Zaragoza).<br />Una delicia de plato. Un saludo

Missishttp://www.blogger.com/profile/07888049670103260908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-44672180718588350712011-12-29T12:15:25.285+01:002011-12-29T12:15:25.285+01:00

En casa de mis padres es tipiquísimo comer cardo en Navidad. Hace mucho tiempo que no voy a casa y no puede degustarlo en condiciones. Que añoranza de entrada...<br /><br />Besos y ¡¡Feliz 2012!!

Silviahttp://www.blogger.com/profile/10231876975626579818noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-72737839092863463322011-12-29T11:26:14.412+01:002011-12-29T11:26:14.412+01:00

Jose María: lo vimos el otro dia el la tele, pero cualquiera le dice a mi madre que lo cambie :). Ya sabes como son las madres. Nosotros ya lo probaremos.<br /><br />Cocinarycompartir: no es tampoco tan duro, pero es que como queda buena es bien cocidito, así queda meloso y tierno. <br /><br />Un saludo a todos!

Carlos Dubehttp://www.blogger.com/profile/17216706949106843024noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-79599000716412708402011-12-29T11:12:58.963+01:002011-12-29T11:12:58.963+01:00

Quieres creer que nunca he preparado cardo. Recuerdo que mi abuelo lo hacia alguna Nochebuena cuando yo era muy pequeña y, tonta de mí, no lo comía. Este año lo he visto en mi fruteria pero como llevo poco tiempo comprándoles (mi frutero habitual se ha jubilado y me ha jorobado) pues estuve a un trís de probar, pero al final me dio miedo por si no me salia bien y no lo compré. Con tus

cocinarycompartirhttp://www.blogger.com/profile/06741742431455153630noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-19933071504549750892011-12-29T10:23:46.722+01:002011-12-29T10:23:46.722+01:00

Me encanta el cardo, y que pocas veces lo puedo pillar ainsss eso si, cuando lo pillo cae en berza ummmm delicioso aunque me anoto tu receta que se ve bien rica

María G. G.http://www.blogger.com/profile/16197181156872056879noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-56496210825590966902011-12-29T10:20:19.382+01:002011-12-29T10:20:19.382+01:00

Espléndido paso a paso como espléndido todo el blog.<br /><br />Hay un truco que facilita la limpieza del cardo: para quitar las hebras se va más rápido &quot;lijándolo&quot; con un estropajo verde, un Scotch Brite, evidentemente sin estrenar, claro. Es más ágil que con cuchillo o pelador.<br /><br />Saludos y felices fiestas.

José Maríahttp://www.blogger.com/profile/14782963904601378697noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-52160794829256647142011-12-29T10:17:57.107+01:002011-12-29T10:17:57.107+01:00

Hola!<br />fíjate que nunca lo cociné, ni creo que haya visto ninguno en el mercado. 7 kilos!!!, qué bárbaro. Con lo del sabor entre alcachofa y penca de acelga me aclaras mucho, porque desde mi desconocimiento en las fotos se me parece un poco al apio.

Químico Cocinerohttp://www.blogger.com/profile/07180941337034167986noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-60028457734393499862011-12-29T10:15:13.133+01:002011-12-29T10:15:13.133+01:00

Es una verdura exquisita, pero lo cierto es que da muchísimo trabajo. Lo habéis plasmado a la perfección, como suele ser habitual. <br /><br />Abrazos.

Josehttp://www.blogger.com/profile/14069606202799590153noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-53146812256820911122011-12-29T09:39:44.987+01:002011-12-29T09:39:44.987+01:00

Mágnifico paso a paso como siempre, lastima no encontrar nunca cardo aqui en Almuñecar, lo hago con congelado pero no hay color, es en las pocas cosas que hecho de menos Madrid.<br />Os invito a comer mi receta de hoy, es un clásico:<br />http://elpucherodehelena.blogspot.com/2011/12/la-fabada-o-soy-espanol-que-quieres-que.html

Helenahttp://www.blogger.com/profile/14967623865673078750noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-33827547.post-76529260085140689872011-12-29T09:34:18.790+01:002011-12-29T09:34:18.790+01:00

Tiene un merito grandisimo, pero me da un perezon brutal... Odio las hebras.

pepa cookshttp://www.blogger.com/profile/18054834817725426626noreply@blogger.com