Recetas de risottos, nuestros favoritos

Recetas de risottos, nuestros favoritos

Los risottos nos encantan, como a todos los mortales, y qué decir tiene que con los años hemos conseguido evolucionar en la elaboración de l...

Leer +
Brazo de gitano relleno y cómo conseguir una nata montada firme

Brazo de gitano relleno y cómo conseguir una nata montada firme

Sinceramente, qué tarde nos hemos enterado de esto. Pilar, una amiga nuestra que tiene como afición la repostería, nos comentó que si al mo...

Leer +
Pollo a lo 'Padre Pero', guisos que no se deberían perder

Pollo a lo 'Padre Pero', guisos que no se deberían perder

Como ya os hemos dicho en otras ocasiones, las historias que están detrás de los platos sean quizás uno de los grandes motores de este blog....

Leer +
Tomate Otello, un híbrido dulce y agradable para consumir en invierno

Tomate Otello, un híbrido dulce y agradable para consumir en invierno

A veces uno coquetea con los híbridos que van surcando los mercados en invierno y casi siempre sale espantado de la nimia calidad de los tom...

Leer +
New York Cheesecake, la clásica receta americana

New York Cheesecake, la clásica receta americana

En mi casa se lleva haciendo tarta de queso  durante muchos años, es una tarta de queso que no necesita horno y lleva una base de soletilla...

Leer +
Sal de chipotle y colorante alimentario ecológico de Salsas Sierra Nevada

Sal de chipotle y colorante alimentario ecológico de Salsas Sierra Nevada

Antes de Navidad,   Carlos Carvajal,  de Salsas Sierra Nevada , nos comentó que tenía en la recámara nuevos productos con los que ampliaba s...

Leer +
Lacón con grelos. Receta paso a paso

Lacón con grelos. Receta paso a paso

Además del cocido gallego  y el famoso caldo gallego , existe esta especialidad gallega que es el lacón con grelos , o lo que para muchos es...

Leer +
Pochas congeladas comerciales, una opción a tener en cuenta

Pochas congeladas comerciales, una opción a tener en cuenta

El tema de las pochas es un tema que a mí personalmente me enciende un poco. Nos encantan, sin duda, pero es difícil conseguirlas cerca de ...

Leer +