Pinchos morunos de cordero o 'pinchitos'. La receta auténtica

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Lo reconocemos, los pinchos o pinchitos  morunos nos encantan. Bien es cierto que aquí en España se come mucho pinchito de   cerdo  o de  p...

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Aceite de oliva virgen extra Cortijo La Toquera, excepcional

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Hace un tiempo probamos este aceite de oliva virgen extra llamado  La Toquera  gracias a una recomendación de mi hermano, que tuvo ocasión d...

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Sopas canas, las sopas de ajo con leche. Receta

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Las sopas canas  o sopa de ajo cano es un plato tradicional de pastores y de muy fácil oficio que me descubrió hace unos meses un compañero...

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Chicken Canzanese, el guiso de pollo con salvia. Receta

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Cuando hace unos años comenzamos a meter cabeza en la red social de fotografía Pinterest , nos topamos con muchísimas recetas foráneas que d...

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Fritada de Suflí, el orgullo de la Sierra de los Filabres (Almería)

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No hubiéramos hecho este pequeño reportaje si no nos hubiéramos percatado de lo que significa esta conserva para un pequeñísimo pueblo como ...

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Redondo de ternera en salsa. Receta tradicional

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Hoy os traemos una receta sencilla y económica para esta cuesta de enero. Con este plato de redondo de ternera en salsa,  también llamado  c...

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Guacamole en ensalada con quinoa y langostinos. Receta paso a paso

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La quinoa es ese grano, mal llamado cereal, que está empezando a triunfar fuera de la cocina andina y que llega a nuestras casas porque, se...

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'Martin Berasategui y David de Jorge', un libro-cómic que se recordará

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Nos alucina el original libro sobre  David de Jorge y Martín Berasategui.  Tras leerlo esta pasada Navidad , no queríamos dejar pasar más t...

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Ranking de nuestras mejores sopas, y vuelta a la normalidad

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Llega la temporada de vigilar lo que comemos, lo cual no está reñido con comer sano. Las sopas son una opción con mayúsculas, son ligeras, s...

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Patatas fritas Añavieja 'Gran Gourmet', un aperitivo ecológico a tener en cuenta

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Hola a todos y ante todo felices Reyes . Muchos habréis vuelto hoy a vuestros trabajos y otros muchos aún esperan al lunes, el caso es que m...

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7 consejos para una masa del Roscón de Reyes perfecta

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Hola a todos, empieza la recta final para preparar un rico  Roscón de Reyes en casa. Seguro que ya habréis hecho alguno para disfrutarlo est...

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