Gazpacho de tomate asado, ajo negro y soja tamari

Gazpacho de tomate asado, ajo negro y soja tamari

Cuando probamos no hace mucho este ' gazpacho japonés ' del restaurante  Chifa ,  en la concentración de furgonetas de comida rápida...

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Rocambolesc, el carro de helados de Jordi Roca (Madrid)

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Muchos ya sabéis que en enero de este año aterrizó en Madrid la heladería  Rocambolesc , la heladería artesanal de la familia Roca  con Jor...

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Revuelto de huevo y tomate frito. Receta tradicional

Revuelto de huevo y tomate frito. Receta tradicional

Queríamos rendirle un pequeño tributo a una de esas preparaciones que han marcado historia en las casas españolas hace unas décadas, nos ref...

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'Chef del Mar', el inolvidable documental gastronómico de Ángel León

'Chef del Mar', el inolvidable documental gastronómico de Ángel León

Cuando hace unos siete años conocimos al chef gaditano Angel León,  no nos llamaba demasiado la atención lo que estaba gestando tras las pue...

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Arroz al horno con garbanzos y pasas. Receta paso a paso

Arroz al horno con garbanzos y pasas. Receta paso a paso

Siempre sacamos la misma conclusión, cuando  Begoña dice que un plato está bueno, está bueno siempre, es para nosotros como una garantía de...

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Gazpacho 'Salsas de Salteras', nuestra revisión

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Apuntaba alto este gazpacho  ' Salsas de Salteras ' sin pasteurizar pero como os adelantábamos hace un par de semanas no llegó a dar...

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Receta de pollo al vinagre (poulet au vinaigre)

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Cuando vimos el pollo al vinagre en el blog A freír pimientos , no dudamos en prepararlo por su sencillez y rapidez. Se trata de una receta...

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Salsa de caramelo salado (crème caramel au beurre salé)

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Por fin nos decidimos a hacer la famosa  salsa de caramelo salado  que todo el que la ha probado califica de adictiva, y no es para menos. S...

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Helado fácil de crema fresca (crème fraîche)

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Ya os hemos contando en algunas ocasiones que siempre echamos de menos helados de nata de calidad en los puestos de helados convencionales. ...

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