Receta de bacalao estilo Baeza, una auténtica delicia

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Siempre hemos pensado que nos deben de quedar pocos platos de bacalao por descubrir, y es que hemos perdido la cuenta de la cantidad de prep...

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Receta de huesillos extremeños y ¡feliz Semana Santa!

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Qué ganas teníamos de publicar los huesillos  o turrillos extremeños, se trata de unos dulces típicos de la zona norte de Extremadura  y Ávi...

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Restaurante Casa Iván en Boadilla del Monte (Madrid), producto y oficio

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Aconsejados muy bien por un amigo nos acercamos hace unos días a comer a  Casa Iván , un sitio retirado del núcleo urbano de Boadilla de Mon...

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12 recetas con bacalao para Semana Santa

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Existen muchos platos de cuaresma que llevan bacalao entre sus ingredientes y que tradicionalmente preparamos a pie juntillas en estas fecha...

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Bocata de bonito, anchoas y piparras, uno de nuestros favoritos

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A las puertas ya de la  Semana Santa  nos vienen a la cabeza un montón de platos típicos de esta época que no es que nos gusten, es que nos ...

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Patatas fritas Bonilla a la Vista, mucha calidad en su formato especial en lata

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Estábamos convencidos de que ya teníamos publicado el post de las estupendas  patatas fritas   Bonilla a la Vista ,  de hecho así lo creímo...

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Receta de all i pebre de rape, nuestra versión

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El all i pebre es un plato riquísimo que probé hacia el año 97 en un pueblo llamado El Palmar no muy lejos de la localidad de Gandía  en...

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Receta de ensalada mashwiya con queso halloumi a la plancha

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La ensalada mashwiya (سلطة مشوية) es una ensalada libanesa muy típica de todo el Oriente Próximo y norte de África. Dada su gran popularida...

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Berenjenas a la parmesana (melanzane alla parmigiana). Receta

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Las berenjenas a la parmesana es uno de esos platos que teníamos pendientes de publicar desde hacía muchos años. Sin duda tenía que encanta...

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Bizcocho de yogur con las medidas del vaso. Receta tradicional

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Desde que nuestro hijo  Jorge vino al mundo la inmediatez en la cocina prima sobre cualquier otra cosa. Eso sí, teníamos claro que no íbamos...

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Cómo preparar un pescado al horno con patatas panadera. Técnica y receta

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Muchos nos pedís, incluso presencialmente, platos 'festivos' que no entrañen mucha dificultad para invitar en casa a amigos y famili...

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