Julepe de Cynar (Cynar Julep), el bitter perfecto

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Todavía se pueden descubrir cócteles que pasan totalmente desapercibidos pero son sorprendentes al paladar y están hechos con bebidas que so...

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Lasaña de atún casera. Receta

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Con los años los canelones de atún  acabaron desbancando a los canelones de carne  que siempre se habían hecho en mi casa, aunque bien es ve...

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Receta de pan chapata o ciabatta

Receta de pan chapata o ciabatta

Ni nos acordábamos de aquella intentona de chapata que hicimos hace años, aunque nos gustó no nos quedó mucho poso de aquella vez. El pan c...

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Cómo asar cordero o cabrito en casa de una forma fácil y exquisita

Cómo asar cordero o cabrito en casa de una forma fácil y exquisita

Hoy os traemos una técnica muy sencilla con la que podréis tener un exquisito  cordero asado hecho con vuestras manos, con solo utna buena ...

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Salteado de zanahoria morada (pastanaga negra), botifarrón y habitas frescas

Salteado de zanahoria morada (pastanaga negra), botifarrón y habitas frescas

Qué grande Manu Ruíz , más conocido por todos como Manu Catman ( Cocinando con Catman ), oye, fue comentar en un  post suyo sobre la zanah...

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Tarta mousse de chocolate blanco con coulis de fresas

Tarta mousse de chocolate blanco con coulis de fresas

Nos encantan las tartas tipo mousse y aprovechando que estamos en temporada de fresas , quisimos preparar una tarta de  mouse  con esta fru...

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Fin de semana en Cuenca, calle San Francisco y Posada de San José

Fin de semana en Cuenca, calle San Francisco y Posada de San José

El otro día os contamos la calçotada que organizamos en Cuenca hace un par de fines de semana y hoy os vamos relatar brevemente nuestro fina...

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Coles de Bruselas con salsa de curry y frutos secos

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Hoy os traemos una de esas recetas sencillitas fruto de la improvisación, que son ideales para llevar al trabajo y además es apta para veget...

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Receta de Cottage Pie, pastel de carne inglés

Receta de Cottage Pie, pastel de carne inglés

Muchas ganas teníamos de hacer en casa esta receta que tantas veces hemos visto en libros y blogs, nos referimos al Cottage Pie . Este plato...

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Cómo preparar una calçotada, logística y degustación

Cómo preparar una calçotada, logística y degustación

Ya os contábamos en el 2006 lo que significaban para nosotros los calçots  y en el 2008  os mostrábamos el  disfrute de los mismos en   la g...

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Cómo hacer en casa mermelada de naranja dulce

Cómo hacer en casa mermelada de naranja dulce

¿ Mermelada o confitura ?, la pregunta del millón ¿verdad?, bueno las diferencias parecen estar claras ( aquí ), la confitura se hace con ...

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Enrollados de pan con bacon y queso al romero

Enrollados de pan con bacon y queso al romero

Hoy os traemos unos enrollados de masa de pan fantásticos, hojaldrados, y rellenos de bacon y queso . La receta no tiene ningún misterio, si...

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Chorba de Fes, una sopa marroquí extraordinaria

Chorba de Fes, una sopa marroquí extraordinaria

Hola a todos, ya estamos de vuelta de estas necesarias vacaciones de Semana Santa y, ya con las pilas cargadas, os traemos nuevas preparaci...

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