Cómo encurtir guindillas vascas o piparras

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En septiembre una lectora de nuestro blog llamada Mari Carmen Sánchez , nos envió muy amablemente unas piparras que su hermano le trajo de ...

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Tortilla de grelos, setas, gambas y cebolla caramelizada

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Ya os contamos que estamos probando nuevas preparaciones con los grelos para de paso convencer a algunos escépticos de que el grelo es una ...

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Red velvet layer cake. Receta

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No hace falta que os presentemos a  Bea Roque ( Rincón de Bea ), nosotros seguimos y admiramos su trabajo desde hace ya muchos años. Lo hac...

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Cómo hacer masa madre 100% hidratación

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Reconozco que somos bastante dejados en el tema de hacer en casa masa madre natural. Hemos hecho ya varios intentos y ninguna ha tenido con...

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Guiso de costillas ibéricas con grelos

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Hace un tiempo surgió una conversación con unos amigos en la que salieron a relucir los grelos . Decían que no compraban  grelos porque sólo...

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Suquet de caballa (al horno)

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Hace poco nos regalaron el libro de Ferrán Adría La Comida de la Familia del que realmente hemos sacado una conclusión, y es que efectivam...

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Aceite de oliva Full Moon y la recogida nocturna de aceituna

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No sabemos por qué razón, desde que salió este aceite de oliva virgen extra al mercado, hemos tenido muchísimas ganas de probarlo. ¿Será sen...

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Bacalao al azafrán

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Hace ya unos años, viendo España Directo en familia, que eso une mucho, me llamó poderosamente la atención el bacalao con azafrán que ofici...

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Estofado de ternera con shiitake y alcachofas

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Los pucheros y estofados , qué platos más ideales ahora con estos fríos, a todo esto, ¿os habéis enterado que un estudio canadiense dice qu...

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¿Qué tabla de cocina elegir?

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Hace unos meses nuestra amiga y gastrobloguera  Viena,  del blog Sabores de Viena ,  nos hizo un comentario en un post acerca de las tabla...

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Cómo hacer guacamole en casa

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Tenemos un recuerdo del guacamole buenísimo. Hará unos diez años, cuando el cilantro se empezó a vender en los supermercados, recurríamos a ...

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Canelones con requesón, nueces y espinacas

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Una de las combinaciones vegetarianas que siempre me han llamado la atención pero que nunca había probado, han sido las espinacas , las nuec...

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Restaurante Shangri La, el chino más grande de Europa

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Teníamos un poco olvidado este pequeño reportaje sobre nuestra velada en el que hoy por hoy es el restaurante de corte oriental (o chino) má...

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