LA COMIDA DE NAVIDAD 2008

Hola amigos, la comida de Navidad tocó en casa de mi madre, y aquí pudimos degustar el impresionante cardo comprado en el Mercado Maravillas, este año mejor de precio que el año pasado, el cuál lo tomamos con la clásica salsa de almendras que es como más nos gusta. Después un cabrito asado con patatas al horno comprado en la tienda gourmet Montepinos (como el cordero lechal de Nochebuena) que realmente nos encantó, pese a que yo no comparto esas diferencias tan notables con el cordero lechal, como dice mucha gente, aunque he de reconocer que tiene un sabor más pronunciado y sabe menos a leche. Por último tomamos fruta variada y dulces, mejor ahora os lo cuento.

Os adelanto que fue un menú sencillo con unos picoteos previos, un primero y un segundo. Y en cuanto a los picoteos fueron breves pero los que sabemos que nos gustan: los clásicos canapés de ahumados (tipiquísimo en mi casa), esta vez prescindimos de nuestro favorito, el bacalao ahumado Domínguez (no lo tenían en la tienda el día que nos acordamos de comprarlo). Degustamos el salmón ahumado escocés.

Luego ricos productos de Huelva, ibéricos, gambas y algunos langostinos de Sanlucar cocidos.

Sentados en la mesa...

Luego el cabrito asado con su propia cabecita, que el sesito estaba buenísimo. Lo acompañamos con abundante escarola fresca y granada.

Para acabar Macedonia de frutas (9 tipos diferentes: manzana, piña, kiwi, naranja, lichies, pera, plátano, melocotón y mango) con un toque de kirsch en el almíbar.

Luego un Tronco de Navidad comprado en una pastelería del propio Mercado de Las Ventas (Pastelería Catering Sertina).

Y los famosos mazapanes artesanos de Santo Tomé (Toledo).

Todo ello lo acompañamos con aguas de Vichy y un champagne francés llamado Veuve Clicquot Ponsardin que nos encantó, el cuál estaba servido a una temperatura excelente. Exquisito

Feliz Navidad.